Sugestões para o Natal

Deixo-vos aqui 8 sugestões para fazerem pelo Natal. São só sugestões doces porque é o melhor da refeição!

Arroz Doce

Bolachas de Canela

Bolachas de Gengibre

Bolo Rei e Bolo Rainha

Broas Castelares

Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Sonhos

Tronco de Baunilha

Bolo da Caneca de Nutella

Estamos no fim-de-semana e quem não gosta de um bolinho? Tão bom que é estar com a mantinha nas pernas e um docinho na mão, e se for um bolo que se faz em 5 minutos, ainda melhor!

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha com fermento

4 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de Nutella

3 colheres de sopa de leite

1 ovo

Preparação:

1. Na caneca, misturar bem a nutella com o leite
2. Adicionar os restantes ingredientes, e misturar bem
3. Levar a caneca ao microondas na potência máxima durante 2 a 3 minutos

Abacate Recheado

Com abacates aqui por casa, pensei, e porque não recheá-los? Fui a medo mas gostei do resultado final. Visualmente acho que fica bem bonito e é óptimo para servir como entrada.

Ingredientes:

abacate

fiambre

ovo

queijo ralado

pimenta

Preparação:

1. Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço
2. Colocar fiambre no fundo do abacate
3. Partir o ovo para dentro do abacate
4. Polvilhar com queijo ralado e pimenta
5. Levar ao forno a 180ºC durante +/- 20 minutos

Lombo de Porco Assado com Batata Doce

Ingredientes:

lombo de porco

cebola

dentes de alho

azeite

vinho

cominhos

pimenta

folha de louro

sal

batatas doces

Preparação:

1. Temperar o lombo com sal, pimenta, cominhos, vinho, alho picado e folhas de louro
2. Deixar o lombo a marinar durante algumas horas
3. Cortar a cebola ás rodelas e colocar num tabuleiro refractário
4. Adicionar o lombo com a marinada e as batatas cortadas às rodelas
5. Regar com azeite e levar ao forno a 180ºC por +/- 40 minutos.

DIY - Caixa Decorada

Tenho andado desaparecida mas estou de volta com um DIY. Com este tutorial, para além de podermos reaproveitar material, como caixas de sapatos ou outra qualquer caixa de papelão, é uma oferta bonita e única para se oferecer. Por isso, aqui fica uma ideia personalizada para oferecerem a alguém especial.

Comecei por recortar as abas da tampa da caixa e dispensá-las. Depois, medi a caixa, recortei uma peça tecido (cortei mais 2cm para além do tamanho da caixa) e colei com cola quente. Deixei as laterais da caixa para o final, cortando 2 rectângulos.

Colei um pouco de elástico e cosi um botão para fechar a caixa. Depois forrei-a com feltro usando cola quente.

Decorei a caixa com uma fita com bolinhas usando cola quente. Depois, cortei rectângulos de feltro de modo a encaixarem e a caixa ter divisões.

Batatas Doces Recheadas com Soja

A abundância de batatas doces por aqui é tão grande que já invento qualquer coisa para usá-las. 

E um dia destes, lembrei-me de quando estive na Escócia, via imensas vezes batatas recheadas, e lembrei-me de experimentar com batatas doces. Fiz numa versão vegetariana, mas podem fazer perfeitamente com carne moída.
Ficou mesmo bom!

Ingredientes:

Batatas doces

Soja fina granulada

Cebola

Polpa de tomate

Legumes a gosto

Queijo ralado

Molho de soja

Sal

Cominhos

Azeite

Preparação:

1. Hidratar a soja com um pouco de água
2. Assar as batatas doces com casca a 180ºC por 30 minutos
3. Fazer um refogado com a cebola
4. Adicionar polpa de tomate, soja e legumes cortados em pequenos pedaços
5. Temperar com sal, cominhos e molho de soja
6. Depois das batatas assadas, dar um corte e recheá-las com o preparado anterior
7. Adicionar queijo ralado e levar ao forno a gratinar

Pernas de Frango com Molho de Tomate

Ingredientes:

Pernas de frango

Polpa de tomate

Tomate

Cogumelos

Cebola

Dentes de alho

Manjericão

Vinho

Azeite

Sal

Preparação:

1. Cortar a cebola às rodelas e picar os dentes de alho. Refogar com azeite
2. Adicionar o tomate aos pedaços e a polpa de tomate
3. Juntar as pernas de frango e os cogumelos
4. Juntar vinho e um pouco de água
5. Temperar com sal e manjericão
6. Depois de as pernas de frango cozinhadas, servir com esparguete

Guacamole

Nunca gostei de abacate. Sempre achei que não tinha sabor nenhum. Os meus avós têm um abacateiro que de ano após ano tem crescido a olhos vistos, mas que eu nunca lhe liguei. Nunca, até há uns tempos atrás ter dado uma oportunidade a um abacate bem maduro, transformando-o em guacamole, e adorei. Esta versão que aqui vos mostro, com pão e ovo escalfado, fica delicioso!

Ingredientes:

abacate
alho moído
tomate picado sem pele e sem sementes

sumo de limão
cebola picada
pimenta 

sal

Preparação:

Amassar o abacate com um garfo

Misturar todos os ingredientes

DIY - Colar em Metal e Linha

Já perdi a conta ao número de colares que tenho, e a maioria feitos por mim. Este é mais um para a colecção. Gostam?

Palmiers de Nutella

Com apenas 3 ingredientes se faz esta pequena maravilha.

Preparação:

1. Desenrolar a massa folhada
2. Espalhar a nutella pela massa folhada
3. Enrolar as duas extremidades da massa até se encontrarem ao meio
4. Levar ao frio por 20 minutos
5. Pincelar com a gema batida
6. Cortar em fatias com espessura de 1cm
7. Levar co forno a 180ºC durante 10-15min

Costeleta Assada no Forno com Batata Doce

Ingredientes:

Costeletas de porco

Cebola às rodelas

Dentes de alho esmagados

Pimentão doce

Folhas de louro

Cominhos em pó

Vinho

Batatas doces

Azeite

Sal e pimenta 

Preparação:

1. Na véspera, deixar as costeletas a marinar no frigorífico com sal, pimentão doce, cominhos, alho, cebola, louro e vinho
2. Cortar as batatas às rodelas e temperar com sal, pimentão doce e azeite
3. Colocar as costeletas num tabuleiro refractário com as batatas. Regar com a marinada
4. Levar ao forno pré-aquecido nos 200º e deixar assar durante 40 minutos
5. Virar a carne e deixar assar por mais 20 minutos
6. Servir com salada

DIY - Mala de Camurça com Franjas

A camurça e as franjas estão imenso na moda, acho que ninguém tem dúvidas disso, visto que todas as lojas estão invadidas por isso. E por essa razão, resolvi fazer uma mala, que pode parecer muito difícil de a fazer, mas não é assim tanto.

Empadas de Soja e Legumes

Quem não gosta de empada? Estas são numa versão vegetariana, e embora sejam de soja, o que pode fazer muita gente torcer o nariz, são bem saborosas. Decidi também juntar legumes, o que as enriquece bastante, podendo usar os legumes que mais apreciarem.

Ingredientes para 8 empadas:

1 massa folhada

soja fina granulada

cebola

tomate

pimento

ervilhas

cenoura

cogumelos

azeite

piri-piri 

molho de soja

1 gema

Preparação:

1. Hidratar a soja com algumas gotas de água
2. Cortar a cebola às rodelas e refogar num fio de azeite
3. Juntar o tomate aos pedaços e piri-piri
4. Adicionar a soja e os legumes cortados em pequenos pedaços, e temperar com molho de soja
5. Cozinhar alguns minutos e deixar arrefecer
6. Cortar 8 círculos de massa folhada e colocar dentro de formas de muffin untadas com azeite. Distribuir o preparado anterior pelas formas
7. Cortar 8 círculos mais pequenos e tapar o recheio. Fechar as empadas e pincelar com a gema de ovo batida
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos

Pãozinho Recheado

Gosto imenso de pão recheado, e este em formato individual é perfeito para aqueles dias que não nos apetece ir para o fogão, ou mesmo para o brunch.

1 Pãozinho

1 Ovo

2 Fatias de fiambre

Queijo ralado

Salsa picada

Preparação:

1. Cortar uma tampa ao pão e escavar o interior, retirando o miolo
2. Colocar as fatias de fiambre no fundo do pão
3. Adicionar o ovo, queijo ralado e salsa
4. Embrulhar o pão em folha de alumínio e levar ao forno a 180ºC durante 15-20min

Bacalhau Assado com Batata Doce

É tão simples preparar este bacalhau, e a batata doce torna-o ainda mais delicioso.

Ingredientes:

posta de bacalhau

batatas doces

cebola

dentes de alho

azeite

folhas de louro

pimentão doce

Preparação:

1. Cortar a cebola às rodelas e picar os dentes de alho. Dispô-los no fundo do tabuleiro
2. Cortar as batatas às rodelas e colocar no tabuleiro
3. Colocar a posta de bacalhau no tabuleiro e regar bem com azeite
4. Polvilhar com pimentão doce e juntar folhas de louro
5. Levar ao forno a 180ºC durante +/- 40 minutos

DIY - Franjas para Botas

As franjas estão imenso na moda, tanto na roupa como nos acessórios. E por isso, hoje trago-vos um tutorial em vídeo de como podem dar uma nova vida às botas. Não se acontece o mesmo com vocês, mas os botins com franjas fazem-me lembras a Pocahontas, filme esse que eu vezes sem conta!

Voltando ao que interessa, com este acessório até parece que temos um calçado novo!

Quiche de Queijo Brie e Tomate

Preparação:

1. Forrar uma tarteira com a massa, cortar o excedente e picar o fundo com um garfo
2. Cortar o tomate e o queijo e espalhar pela tarteira
3. Adicionar os cogumelos e o milho na tarteira
4. Bater com um garfo os ovos com o leite, e temperar com sal, pimenta e salsa picada. Deitar por cima da quiche
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até a quiche estar firme e dourada (+/- 35 minutos)

Pulseira apenas com 3 materiais

Esta é a pulseira mais simples e a mais rápida de se fazer de sempre! Com apenas 3 materiais construímos a pulseira.

Mousse de Chocolate

Hoje é o dia do Halloween, ou em bom português, dia das bruxas. Cada vez mais este dia é comemorado em Portugal, e embora eu não seja super fã deste dia, é um bom dia para nos reunirmos com os nossos amigos e divertirmo-nos. E é isso que vai acontecer daqui a pouco. Para entrar no espírito do dia, fiz uma mousse de chocolate verdadeiramente assustadora!

Ingredientes:

200g de tabelete de chocolate

6 ovos

10 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Decoração:

1 clara de ovo

250g de açúcar em pó

sumo de 1/2 limão

mini oreos

drageias coloridas

gomas compridas

Preparação:

1. Partir a tabelete de chocolate em pequenos pedaços e derreter com a manteiga em banho-maria
2. À parte, bater as claras em castelo
3. Depois do chocolate derretido, adicionar as gemas uma a uma enquanto se bate
4. Adicionar o açúcar e bater mais um pouco
5. Por fim, envolver as claras na mistura anterior
6. Decoração (glacé real): bater a clara em castelo, depois juntar o açúcar e o sumo de limão, e bater. Colocar o glacé num saco pasteleiro e desenhar uma espiral. Com a ajuda de um palito, fazer os efeitos da teia de aranha
7. Separar as oreos e colocar no seu interior, finas tiras de gomas
8. Colocar um pouco de glacé para fazer os olhos, "colando" as drageias.

Ervilhas com Ovos

Nunca gostei de ervilhas com ovos. Sempre que a refeição era esse prato, a minha mãe tinha de me preparar outra comida. Até que há sensivelmente um ano atrás fiz o esforço de comer as ervilhas com ovos da minha avó ou da minha mãe (não me lembro), e gostei. E achei-me idiota por durante tanto tempo recusar comer tal prato. Há umas semanas atrás deu-me vontade comer ervilhas com ovos, encostei o umbigo ao fogão e não me saí nada mal.

Ingredientes:

ervilhas

chouriço

peito de frango

tomate pelado

ovos

cebola

dentes de alho

folha de louro

azeite 

pimenta

sal

Preparação:

1. Fazer um refogado com a cebola, os alhos picados e a folha de louro
2. Juntar os tomates pelados em pequenos pedaços
3. Adicionar o chouriço e o peito de frango aos pedaços, e fritar um pouco
4. Juntar água, sal e pimenta
5. Quando a água ferver, juntar as ervilhas e cozinhá-las
6. Quando as ervilhas estiverem cozidas, adicionar os ovos com cuidado, baixar o lume, e deixar os ovos escalfar durante 10 minutos.

Spider Web Nails

Fica aqui uma sugestão para o Halloween, umas unhas com teia de aranha.

Usei os vernizes Bourjois nº 31 e Andreia nº 23.

Peito de Frango Recheado com Queijo Brie e Molho Pesto

Esta prato foi directamente para o top dos meus preferidos. Para além de ser delicioso (mas eu gosto de queijo em tudo!), é simples e rápido de ser preparado. Demora algum tempo no forno mas enquanto esperamos podemos estar a fazer outra coisa, e não precisamos de estar à frente do fogão como acontece com outros pratos.

Eu servi o peito de frango com esparregado e salada mas há muitas outras opções de acompanhamentos. Se optarem pelo esparregado, podem ver a receita aqui.

ghn

Ingredientes:

peito de frango

queijo brie

molho pesto

cominhos

noz moscada

sal

pimenta

Preparação:

1. Cortar o peito de frango em livro
2. Temperar o peito de frango com cominhos, noz moscada, sal e pimenta
3. Barrar o interior do peito de frango com molho pesto
4. Dispor fatias de queijo brie no interior do peito de frango e fechá-lo
5. Embrulhar o peito de frango em folha de alumínio e levá-lo ao forno a 180ºC por 20 minutos
6. Levar ao forno por mais 15 minutos com a folha de alumínio aberta

Granola de oreo

Sou sempre eu que faço a minha granola. É fácil e sei que a minha não está carregada de açúcares como as do supermercado que são vendidas a um preço absurdo. 

Enquanto preparava os ingredientes para levar ao forno, lembrei-me de adicionar um ingrediente especial, bolacha Oreo. Essa fantástica bolacha recheada que a maioria das pessoas adora. Se eu já gostava imenso de granola, com oreo então, sou capaz de me alimentar só disto! (vá um pequeno exagero...).

Adoro comer granola pela manhã juntamente com iogurte e fruta. E vocês, gostam?

Ingredientes:

flocos de aveia

avelãs

nozes

amêndoas

amendoins

sementes de girassol

bolachas oreo

bagas de goji

mel

água 

Preparação:

1. Partir as avelãs, nozes e amêndoas em pequenos pedaços
2. Numa tigela misturar todos os ingredientes, com excepção das bagas de goji, mel e água
3. Numa taça misturar mel e água, aquecer no microondas para ficar mais líquido. Misturar
4. Derramar a mistura de mel sobre os frutos secos, e misturar bem
5. Espalhar sobre um tabuleiro
6. Levar a forno a 120ºC durante +/- 20 minutos, mexendo com um garfo de 5 em 5 minutos para não queimar
7. Retirar do forno e deixar arrefecer
8. Misturar as bagas de goji

Caril de Frango

Ingredientes:

frango aos pedaços

leite de coco

cebola picada

dentes de alho picados

caril em pó

azeite

sal e pimenta 

Preparação:

1. Fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho e um fio de azeite.
2. Juntar o frango e um pouco de caril. Temperar com sal e pimenta e deixar fritar um pouco.
3. Adicionar o leite de coco e mais um pouco de caril. Tapar o tacho e deixar cozinhar 20-30 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Acompanhar com arroz basmati.

DIY - Pulseira com Corrente e Trança

Fiz mais um tutorial em vídeo de uma pulseira. Espero que gostem!

Cores de Outono

Não sei se acontece o mesmo com vocês, mas no Verão só me apetece usar cores alegres na ponta dos dedos. Na hora de escolher a cor de verniz, vou sempre para os rosas e vermelhos fortes, ou o azuis e verdes a lembrar o mar.

Até acho que fica elegante o preto nas unhas, mas no Verão não consigo usar cores escuras nas unhas. Depois chega o Outono que com ele traz a chuva e o frio, e as cores alegres começam a ficar de lado. Começo as escolher as cores mais escuras, os cinzentos e os nudes.

Bem, mas o que interessa é que eu consiga dar uso à centena de vernizes que tenho...