Hamburgueres de Legumes

Hoje trago-vos uma sugestão de um hambúrguer vegetariano e bem mais saudável do que os de compra. Embora os hambúrgueres se tenham desmanchado ligeiramente quando os estava a grelhar, voltei a "montá-los" e souberam quem nem uma maravilha.

Ingredientes para 2 hambúrgueres:
- 1 cenoura
- 1/2 courgete
- 1/2 alho francês
- cebola q.b.
- pão ralado q.b.
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.


Preparação:

1. Ralar a cebola, cortar a corgete aos pedaços e cortar a cebola e o alho francês às rodelas.
2. Numa frigideira, colocar um fio de azeite e saltear os legumes. Temperar com sal e pimenta.
3. Cozinhar alguns minutos e deixar arrefecer.
4. Adicionar pão ralado aos legumes salteados e formar hambúrgueres.
5. Levar ao frio durante 30 minutos.
6. Grelhar os hambúrgueres numa chapa.

Pipocas no Microondas sem Óleo

Sábado à noite chuvoso vai ser sinónimo de "The Big Bang Theory" e de pipocas feitas sem óleo!! Que maravilha, hein? A excelente ideia foi retirada daqui, mas aqui a gulosa, depois das pipocas feitas polvilhou-as com açúcar.

Ingredientes:
- 5 colheres de sopa de milho para pipoca
- 5 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de sal fino
- açúcar para polvilhar


Preparação:

1. Numa tigela que possa ir ao microondas colocar o milho, a água e o sal e misturar.
2. Tapar a tigela com película aderente e fazer 4 furos com uma faca.
3. Levar ao microondas na máxima potência durante 6-7 minutos (varia consoante o microondas). Quando o estouro das pipocas começar a ser muito espaçado, desligar o microondas.
4. Polvilhar com açúcar.

Mousse de Pêssego

Embora as temperaturas tenham descido e a chuva parece que veio para ficar, ainda apetece uma sobremesa fresca. E uma assim que é preparada em 5 minutos ainda melhor.

Ingredientes:
- 4dl de natas frias
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata pequena de pêssego em calda
- 5 folhas de gelatina incolor


Preparação:

1. Bater as natas em neve.
2. Moer o pêssego com a varinha mágica.
3. Demolhar as folhas de gelatina em água fria durante 3 minutos e depois escorrê-las.
4. Derreter as folhas de gelatina num pouco de leite condensado.
5. Juntar a gelatina, o leite condensado e o pêssego moído às natas e bater ligeiramente.
6. Dividir  a mistura  por várias taças ou colocar numa taça grande, e levar ao frio.

Cupcakes de Chocolate

Há muito que o mundo da decoração de bolos me fascina, e quando soube que ia começar a ser lançada uma colecção sobre esse mesmo tema, achei que era perfeito para eu começar a praticar. E assim foi, estes deliciosos cupcakes são o meu primeiro fruto de muitos bolos que hei-de decorar (espero eu).
Esta receita serve também para participar no passatempo do blogue Sweet my Kitchen.

Preparação:

1. Cupcakes: Misturar a manteiga amolecida com o açúcar e bater até obter um creme.
2. Juntar os ovos e o açúcar baunilhado e bater novamente.
3. Peneirar a farinha, o fermento e o chocolate, e envolver na mistura anterior.
4. Se a massa estiver muito espessa, adicionar o leite e misturar.
5. Colocar as formas de papel em formas de alumínio e deitar a mistura nas formas até cerca de 2/3.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
7. Deixar arrefecer e decorar quando estiverem frios.
8. Creme: Peneirar o açúcar e juntar a manteiga amolecida, e bater.
9. Juntar a água, o açúcar baunilhado e corante, obtendo uma pasta cremosa.
10. Colocar o creme num saco de pasteleiro, e com um bocal em forma de estrela, colocar o creme sobre os cupcakes.
11. Decoração: Estender a pasta de açúcar com um rolo de massa e cortar com um corta-massa em forma de borboleta. Deixar secar.
12. Colocar as borboletas sobre o creme e fazer a cabeça e o corpo com um bocal pequeno. Polvilhar com pepitas de chocolate.

Oh Luna...

... saíste-me uma bela encomenda...

Hamburgueres de Salmão

Hoje deixo-vos uma sugestão de uns hamburgueres bem mais saudáveis do que aqueles de compra, e nem é difícil prepará-los!

Cristo Rei

No fim-de-semana fui até Almada visitar o Santuário de Cristo Rei e deslumbrar-me pela maravilhosa vista.
O monumento foi inaugurado a 17 de Maio de 1959 e a sua construção durou 21 anos.

Folhado de Atum

Uma receita fácil e rápida de ser preparada, e ainda por cima, é deliciosa.

Minnie Nails

Desde criança que gosto do mundo fictício da Disney, e por isso resolvi pintar as unhas inspiradas na Minnie.

Usei os vernizes Risqué Beijo, Cliché Branco e um verniz preto.

Arco da Rua Augusta

Já subiram ao renovado Arco da Rua Augusta em Lisboa? Vale bem a pena pela magnífica vista.

Lasanha de Soja e Legumes

Eu, uma amante fervorosa de massa, trago-vos uma sugestão de lasanha vegetariana bem saborosa.

Preparação:

1. Hidratar a soja com água quente.
2. Cozer as placas de lasanha se necessário.
3. Refogar a cebola com um pouco de azeite. Juntar a soja, a polpa de tomate, vinho e molho de soja a gosto.Deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
4. Ralar a cenoura e cortar o alho francês às fatias. Levar ao lume com um fio de azeite juntamente com os cogumelos. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar alguns minutos.
5. Num tabuleiro refractário colocar placas de lasanha, metade da soja, metade dos legumes, queijo ralado e molho béchamel. Repetir até terminar os ingredientes terminando com placas de lasanha cobertas por molho béchamel e queijo ralado.
6. Levar ao forno para gratinar.

Caril de Peixe e Camarões

Já aqui disse que gosto imenso de caril, e passado alguns dias a sonhar com caril, resolvi experimentar numa versão que nunca tinha comido, de peixe, e é uma delícia!

Arrumações

Durante as férias numa ida banal ao supermercado encontrei uma caixa com divisões bem baratinha, e não pensei duas vezes, trouxe-a comigo, com o intuito de organizar o material de bijuteria. Não é que eu tivesse o material desorganizado, visto que estava dentro de sacos, mas chateava-me um pouco ter tantos saquinhos e às tantas já tinha sacos dentro de outros sacos, enfim... agora está muito melhor!

Pizzas de Beringela e Camarão

Esta é sem dúvida uma receita diferente e que não irá agradar a todos, mas é pelo facto de ser diferente que vale a pena dar-lhe uma oportunidade e experimentar.

Avante

Camaradas, ontem fui até ao Avante. Houve música, alegria, dança e boa disposição, mas hoje de manhã custou tanto levantar para ir trabalhar... Já diz o provérbio "Noites alegres, manhãs tristes".

Panquecas de Framboesa

Uma sugestão perfeita para um pequeno-almoço de fim-de-semana, sem pressas e sem horas para sair de casa.
A receita foi retirada do blogue Petiscos e Miminhos e há muito que estava na lista de espera para ser testada.

Charlotte de Pêssego

É certo que a temperatura baixou mas o calor ainda não se foi completamente embora (felizmente), e por isso mesmo, uma sobremesa fresca e deliciosa é bem-vinda.

Preparação:

1. Forrar as laterais e o fundo de uma forma de aro com os palitos de champanhe. Para os palitos colocados no fundo da forma, demolhá-los em metade do leite.
2. Passar o pêssego com a varinha mágica, reservando uma meia metade de pêssego para a decoração.
3. Demolhar 7 folhas de gelatina em água durante 3 minutos e escorrer. Levar as folhas de gelatina ao microondas com um pouco de leite condensado para dissolver.
4. Bater as natas em neve. Adicionar o leite condensado, a gelatina, o restante leite e a calda de pêssego moída, reservando um pouco da calda para a cobertura.
5. Deitar a mistura anterior na forma e levar ao frio para solidificar.
6. Demolhar as restantes folhas de gelatina em água durante 3 minutos e escorrer. Dissolver a gelatina num pouco de calda de pêssego reservada, levando ao microondas.
7. Misturar a gelatina com a restante calda de pêssego e deitar na forma por cima do creme branco. Caso a calda de pêssego esteja muito líquida, levar um pouco ao frio para a gelatina engrossar.
8. Decorar com a metade de pêssego reservada e com hortelã.

Pão de Alho e Ervas

Depois de há uns tempos atrás vos mostrar uma receita de pão doce feita na máquina de fazer pão (MPF), desta vez optei por experimentar fazer um pão salgado.

Fish Nails

Umas unhas ainda a cheirar a Verão.

Usei os vernizes Kiko nº344, mini Colorama Ultra Violet nº94, Cliché Branco, um verniz preto e um pincel de nail art.

Adeus Férias

O mês de Agosto terminou e com ele trouxe o final das férias. Ficam as fotos como recordação. 

Houve muita praia, bronze, passeio, descanso e diversão, mas é altura de voltar ao trabalho.

E as vossas férias como foram? Ou como estão a ser? Ou como virão a ser?

As minhas receitas de Agosto

Agosto foi um mês extremamente pobre em novas receitas, e isso deveu-se essencialmente a ter tido uns belíssimos dias de férias.

 Ainda que tenha sido escasso, espero que tenham gostado.

Bolo de Banana e Amêndoa

Cheesecake de Coco

Mousse de Café

Pão de Passas e Canela