Salada de Requeijão e Presunto

Uma salada fresca para os dias quentes.

Pulseira Infinito II

Arroz de Salsichas Frescas

Sabem aquelas receitas em que nem dão muito por elas, mas depois quando experimentam, adoram? Pois esta foi uma delas.

Preparação:

1. Cortar as salsichas em pedaços pequenos e levar a alourar num tacho com um fio de azeite.
2. Juntar a cebola picada, o alho francês às rodelas e a cenoura ralada. Tapar o tacho e deixar cozinhar alguns minutos.
3. Juntar o arroz e adicionar água (o dobro da quantidade do arroz).
4. Temperar com sal e pimenta.
5. Deixar cozinhar 15-20 minutos, até já não existir água.

DIY - Pulseiras com Pendentes

Patê de Requeijão e Delícias do Mar

Para quem gosta de requeijão como eu, este é um patê verdadeiramente delicioso.

Panquecas de Aveia

Amanhã é um bom dia para prepararem umas panquecas.

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes com excepção da canela, banana e mel, e bater.
2. Untar ligeiramente uma frigideira com azeite ou óleo.
3. Colocar um pouco de massa na frigideira.
4. Quando estiver cozinhada desse lado, virá-la e cozinhar do outro lado.
5. Repetir até a massa acabar (deu-me para 4 panquecas).
6. Acompanhar as panquecas com banana, mel e canela em pó.

Cogumelos Recheados com Presunto

Preparação:

1. "Escavar" os cogumelos.
2. Cortar o presunto em pequenos pedaços.
3. Refogar o presunto com a cebola e azeite.
4. Rechear os cogumelos.
5. Colocar queijo ralado por cima do recheio.
6. Levar os cogumelos ao forno a 180ºC durante 15 minutos.

DIY - Pulseira Infinito

Bolo de Figos

Para além do Bolo com Mousse de Chocolate e Frutos Vermelhos, fiz outro bolo pelo meu aniversário. Fiz um bolo de figos, vindos da figueira do meu avô, para os meus colegas de trabalho. E eles gostaram bastante!

Preparação:

1. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.
2. Descascar os figos e colocá-los no fundo da forma.
3. Numa tigela, bater a margarina amolecida com o açúcar. 
4. Juntar os ovos, batendo entre cada adição.
5. Adicionar raspa de limão e bater durante 1 minuto.
6. Juntar a farinha e o fermento peneirados. Envolver bem.
7. Colocar a massa sobre os figos e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 50 minutos.

Filmes que tenho andado a ver

Destes todos estes filmes, recomendo sobretudo o "12 Years a Slave" e o "Frozen".

Risotto de Cogumelos

Há muito que não fazia nem comida risotto, e é um prato que gosto bastante.

Preparação:

1. Levar 400ml de água a ferver com o caldo de legumes.
2. Num tacho, levar ao lume azeite, cebola e os dentes de alhos. Deixar refogar.
3. Adicionar o arroz e fritar ligeiramente.
4. Adicionar 1/4 do caldo, o vinho branco e os cogumelos. À medida que o caldo for secando, acrescentar mais aos poucos.
5. Temperar com sal e pimenta.
6. Passado cerca de 20 minutos o arroz deverá estar cozido e o molho cremoso. Adicionar salsa picada e queijo ralado, e misturar.

Fio Infinito

Um fio simples e sem segredos.

Bolo com Mousse de Chocolate e Frutos Vermelhos

Ontem foi o meu aniversário, e claro que o meu bolo tinha de ter chocolate e frutos vermelhos, uma combinação para mim mais que perfeita. Visualmente o bolo não ficou como eu idealizei, visto que aconteceram alguns percalços, mas ficou bastante saboroso.

Preparação:

1. Mousse: Partir o chocolate em pequenos pedaços e derreter com a manteiga.
2. À parte bater as claras em castelo, depois juntar metade do açúcar e voltar a bater.
3. Bater as gemas com o restante açúcar. Adicionar o chocolate derretido e misturar bem.
4. Adicionar as claras e envolver bem.
5. Levar ao frio até ficar consistente.
6. Bolo: Bater as gemas com o açúcar.
7. À parte bater as claras em castelo.
8. Envolver as claras com as gemas.
9. Juntar a farinha e o fermento peneirados, e envolver bem.
10. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Adicionar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 45 minutos.
11. Desenformar e deixar arrefecer.
12. Cortar o bolo a meio e rechear com a mousse e frutos vermelhos cortados em pequenos pedaços.
13. Cobrir o bolo com a restante mousse e decorar com frutos.

DIY - Colar com Fita

Eu deveria para de fazer colares, já tenho uma vasta colecção, mas em vez disso tenho mais três em mente para fazer...

Quiche de Requeijão e Legumes

Do meu fim-de-semana

O fim-de-semana passado foi bem preenchido. No Sábado fui passear até à bonita freguesia de Monsaraz.

Ainda demos um pulo até ao Alqueva, pena que não levámos o biquíni...

E à noite fui me divertir para a queima de Évora.

O Domingo foi passado em Évora, com passagem pela Capela dos Ossos, Museu de Évora, Templo de Diana e Sé. As energias foram repostas com o pão de rala que nunca tinha experimentado, é delicioso mas é uma bomba!