Quiche de Atum, Espinafres e Tomate sem Massa

Muitas pessoas evitam comer quiche por causa da massa que tem muita gordura, e depois a acrescentar ainda temos as natas... Eu nunca uso natas nas minhas quiches, substituo sempre por leite. E, é certo que a quiche sem massa não fica tão bonita visualmente, mas fica mais saudável, e é isso que importa, certo?

Preparação:

1. Bater ligeiramente os ovos com um garfo
2. Temperar com sal e pimenta
3. Acrescentar o atum escorrido, os espinafres, o tomate em pedaços e o queijo ralado
4. Forrar uma forma com papel vegetal
5. Deitar a mistura na forma
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 40 min

Peito de Frango Recheado com Frutos Secos

Gosto sempre de inovar, e como adoro frutos secos, achei que seria uma boa combinação com o frango. E não me enganei! Acompanhei com batata doce porque para além de ser da horta dos meus avós, é muito mais saudável que a batata branca, e tenho vindo a descobrir que fica bem com tudo!

Preparação:

1. Abrir o peito de frango e marinar com iogurte, tomilho, cominhos, pimenta, sal e sumo de limão
2. Partir os frutos secos grosseiramente e torrá-los ligeiramente numa frigideira com um fio de azeite
3. Rechear o peito de frango com os frutos secos
4. Levar ao forno a 180ºC por +/- 40 minutos juntamente com a batata doce às rodelas
5. Servir com salada

Muffins de Legumes

A receita destes muffins é daqui e pelo que consta tem menos de 100 calorias por muffin, o que é uma excelente notícia para quem está de dieta. A outra boa notícia é que são rápidos e fáceis de preparar.

Ingredientes para 6 muffins:

cenoura ralada

ervilhas congeladas

tomate aos pedaços

milho

4 ovos

queijo ralado

sal e pimenta

Preparação:

1. Colocar formas de papel dentro das formas de alumínio
2. Colocar os legumes dentro das formas de papel até encher 2/3 da forma
3. À parte, bater os ovos com sal e pimenta 
4. Juntar cerca de 2-3 colheres de sopa de ovos em cada forma
5. Adicionar queijo ralado
6. Levar ao forno a 180ºC por 20 minutos

Bruges

A última paragem belga foi Bruges. De Gent a Bruges foi uma viagem de 30 minutos e felizmente a estação de comboio de Bruges tinha cacifos onde pudemos deixar as malas, pois à noite iríamos apanhar o avião de volta a Portugal.

Da estação de comboio ao centro de Bruges é uma caminhada de cerca 20 minutos que se faz muito bem. Nessa caminhada, o primeiro local que se encontra é o Minnewaterpark. É um local lindo onde se pode ver imensos cisnes.

No Minnewaterpark podemos encontrar "Begijhof". Um local calmo e intimista composto por pequenas casas habitadas por freiras "Beguine" desde o século XIII. Muitas mulheres juntaram-se a esta ordem devido à diminuição acentuada da população masculina da Bélgica devido à guerra. As freiras que hoje em dia se vê em Begijnhof são irmãs beneditinas, não "Beguines". Vivem aí desde 1937.

As inconfundíveis ruas e casas.

A praça central da cidade, Grote Markt.

No centro histórico de Bruges encontramos a torre medieval, Belfort. Um dos principais símbolos da cidade que serviu de posto de vigia na altura da guerra.

Não podemos passar pela Bélgica sem comer os seus famosos e maravilhosos chocolates. Há lojas de chocolate por todo o lado com um cheiro viciante. Pequenos bombons com pormenores perfeitos que dão vontade de levar tudo!

Depois temos as cervejas belgas. A variedade é tanta que não se sabe o que escolher!

Os waffles... pequena maravilha dos deuses (de mão dada com os chocolates). O cheiro que corre pelas ruas a waffles quentinhos é impossível resistir!

Embora só tenhamos estado na Bélgica durante 3 dias, foi o suficiente para vermos o que queríamos. Levámos tudo planeado com os locais que queríamos visitar para não nos escapar nada, e não perdermos tempo. Entre Bruxelas, Gent e Bruges, a minha cidade favorita foi Gent. E vocês, que fotos mais gostaram?

Gent

Depois de passarmos a noite em Bruxelas, apanhámos o comboio para Gent. A viagem demora cerca de 40 minutos.

Gent é lindo e tem mesmo de ser visitado! Ao longo do rio Leie temos vistas lindas.

A praça principal (Korenmarkt) tem uma roda gigante.

Belfry é umas das três torres medievais da cidade de Gent. As outras duas (Saint Bavo Cathedral e Saint Nicholas' Church) estão localizadas ao lado.

O Castelo de Gravesteen.

Há bicicletas em todo o lado! Até no rio...

A rua Werregarenstraat está toda coberta por graffitis, mostrando que Gent é uma "graffiti-friendly city".

Mais uma praça em Gent.

Gent à noite.

Bruxelas

Para quem me segue no Instagram, viu que andei pela Bélgica nos últimos dias. Confesso que tive receio em ir, e pensei em desistir devido às ameaças de atentados terroristas, mas correu tudo bem e ainda bem que não desisti!

A primeira paragem foi: Bruxelas. Já várias pessoas me tinham dito que Bruxelas não era bonito e por isso, as expectativas eram baixas. E confirmei, Bruxelas de facto não é muito bonito.

Como passagem obrigatória temos a "Grote Markt" (ou Grand-Place) que é a praça central de Bruxelas.

Quem vai a Bruxelas, vai sempre à procura da estátua "Manneken Pis" (ou como eu gosto de chamar, o Menino Mijão). A estátua passa perfeitamente despercebida pela sua pequena dimensão, só a vi porque estavam imensas pessoas a tirar fotografias. A estátua estava vestida (tirava-lhe o trompete e mudava-lhe o chapéu e parecia um forcado português ahah), e há um museu em Bruxelas com todas as indumentárias que já colocaram no menino, mas não o visitámos. 

Mais à frente há um graffiti do Manneken Pis numa versão mais moderna.

A Cathédrale des Sts Michel et Gudule é uma das mais bonitas de Bruxelas.

Do outro lado do Parque de Bruxelas encontramos o Palácio Real, o palácio oficial dos reis belgas, embora não o usem como residência.

A famosa banda desenhada "As Aventuras de Tintim" foi criada pelo belga Hergé, e em muitas ruas pode-se ver fachadas de edifícios alusivas ao tema.

 Passámos também pelo Parlamento onde eu esperava outro género de edifício.

Próxima paragem: Bélgica

No próximo fim-de-semana vou passear à Bélgica e, estou um pouco nervosa devido aos últimos acontecimentos... mas vai correr tudo bem! Vou passar por Bruxelas, Gent e Bruges. Para quem já visitou estas cidades, que locais me aconselham a visitar?

Pita com Pasta de Atum e Abacate

Bem sei que há muito que não aparecia por cá, mas meteu-se o Natal, férias, descanso e comer como se não houvesse amanhã... acho que tenho as veias entupidas de fritos e açúcar... Após os excessos do Natal, nada melhor que optarmos por refeições mais leves para desintoxicar, e aqui fica uma boa opção. E, o vosso Natal como foi?

Ingredientes para a pasta:

1 lata de atum

1 abacate maduro

queijo quark (podem usar maionese)

oregãos

Prepação:

1. Descascar o abacate e esmagá-lo com a ajuda de um garfo
2. Juntar o atum, o quejo quark e oregãos. Misturar
3. Rechear o pão pita com esta pasta, alface, tomate, cenoura ralada e cebola