Bolo de Bolacha de Chocolate

Há uns dias atrás fiz mais um delicioso bolo, modéstia à parte, mas eu gostei bastante do bolo. O que não é de estranhar visto que o bolo de bolacha é um dos meus bolos preferidos. Nunca tinha experimentado esta variante do bolo de bolacha, e gostei da experiência.

Ingredientes:

- 1L de leite

- 1 lata de leite condensado

- 6 gemas

- 3 colheres de sopa de farinha maizena

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó

- 7 colheres de sopa de açúcar

- 1 pitada de sal fino

- 400g de bolachas tipo maria

- 3 dl de café pronto

Preparação:

1. Para o creme, misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, excepto as bolachas e o café.
2. Levar ao lume, mexendo sempre até ferver. Deixar arrefecer.
3. Colocar um aro sobre um prato. No fundo, dispor um pouco de creme.
4. Passar as bolachas pelo café e colocar dentro do aro. Colocar um pouco de creme a cobrir as bolachas, dispor mais uma camada de bolachas passadas por café, e assim sucessivamente até terminar as bolachas.
5. Barrar o bolo com o restante creme e levar ao frio.
6. Depois de desenformar, decorar com bolachas partidas e raspas de chocolate.