Papas de Aveia de Chocolate

Quem não gosta de começar o dia com chocolate? Infelizmente não convém que seja todos os dias... mas se usarmos chocolate negro ou sem açúcar, o estrago não é grande, certo?

Ingredientes:

2 colheres de sopa de flocos de aveia

100 ml de leite

1 banana

1 quadrado de chocolate


Preparação:

1. Ferver o leite e juntar à aveia
2. Adicionar a banana cortada às rodelas e raspas de chocolate
3. Misturar e esperar uns minutos
4. Decorar com raspas de chocolate

Quinoa com Salsichas e Vegetais

Já há vários meses que tinha comprado quinoa e estava esquecida na despensa. Finalmente tirei-a do escuro da despensa e dei-lhe vida. Como tinha sobras de vegetais e salsichas, resolvi juntar à quinoa.

A quinoa é altamente nutritiva e rica em proteínas, sendo considerada um superalimento. Depois de cozida, pode ser consumida com o que quiserem e mais gostarem.

Atenção que a quinoa deve ser sempre lavada antes de ser usada, pois pode conter saponina, uma resina tóxica!

Ingredientes para 1 pessoa:

50g de quinoa

salsichas

tomate

cogumelos

pimento

cenoura ralada

ervilhas 

cebola

azeite

pimenta

manjericão

Preparação:

1. Cozer a quinoa com o dobro da água 
2. Saltear os vegetais e as salsichas com um fio de azeite
3. Temperar com pimenta e manjericão
4. Juntar a quinoa cozida e misturar

Papas de Aveia com Manteiga de Amendoim e Maçã

Cada vez estou mais fã de papas de aveia, e por isso ando a experimentar com diferentes sabores. Desta vez lembrei-me de adicionar manteiga de amendoim, e ficou bem bom! É sem dúvida um pequeno-almoço bastante rico, e que nos dá forças para enfrentar o dia. E vocês, gostam de papas de aveia?

Preparação:

1. Ferver o leite e depois adicionar à aveia
2. Juntar a manteiga de amendoim e misturar. Esperar uns minutos
3. Adicionar maçã cortadas em pequenos pedaços e amendoins 

Pargo Assado no Forno com Batata Doce

Peixe assado no forno é sempre um boa opção e nem acho que seja um prato complicado. E, acompanhado por batata doce ainda fica melhor.

Ingredientes:

pargo

batatas doces

cebola

dentes de alho

azeite

pimentão doce

sal

pimenta

Preparação:

1. Cortar a cebola às rodelas e os dentes de alho. Dispor no fundo de um tabuleiro refractário
2. Dar uns cortes no pargo e colocá-lo por cima da cebola e alho
3. Cortar as batatas doces aos pedaços e colocar no tabuleiro
4. Regar tudo com azeite
5. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce
6. Levar ao forno a 180ºC durante +/- 40 minutos

Cabelos

Há relativamente pouco tempo apeteceu-me fazer franja, já tinha usado por isso sabia que gostava. Porém, rapidamente fartei-me da franja curta, e neste momento estou naquela fase horrível em que a franja não é nem curta nem comprida, não é nada! Não sei o que fazer com ela! Bem sei que é preciso ter paciência que ela crescerá, mas até lá é inspirar, expirar e não desesperar. Entretanto, caso também seja o vosso caso, deixo-vos aqui três maneiras de disfarçar (e domar) a franja (que não é franja, não é nada).

Omelete de Espinafres

Desde que aumentei a intensidade do exercício físico (quem me segue no Instagram já sabe que pratico crossfit) que a minha preocupação alimentar mudou ligeiramente. Nunca fui rapariga de dietas (acho que nunca precisei muito) e também acho que nunca tive uma má alimentação (tenho os meus momentos, claro), mas sinto que quanto mais exercício físico faço, mais fome tenho. Basicamente há dias em que tenho sempre fome. Por isso, se é para comer mais, que seja melhor. Então, a seguir aos treinos faço questão de comer um prato proteico, pois a proteína é importante para o desenvolvimento do músculo, e eu prefiro não tomar os suplementos proteicos que estão agora muito na moda.

Esta omelete é uma boa refeição proteica em que podem optar por usar ovos inteiros, ou só claras (há à venda pacotes só de claras de ovos), ou misturarem claras com ovos inteiros.

Ingredientes:

ovos

espinafres congelados

queijo

salsa picada

pimenta

Preparação:

1. Bater os ovos com um garfo
2. Descongelar os espinafres e misturar com os ovos
3. Temperar com salsa picada e pimenta
4. Cozinhar numa frigideira untada com um pouco de azeite
5. Quando a omelete estiver cozinhada, colocar queijo por cima, e fechar a omelete
6. Servir com salada

Panquecas de Aveia, Claras de Ovo e Canela

Nunca dei importância ao Dia dos Namorados, para mim até é o pior dia do ano para se ir jantar fora. Todos os restaurantes cheios de casais com necessidade de mostrar o seu amor, mas que no resto do ano podem passar os jantares sem trocar uma única palavra, mais interessados no telemóvel. Bem sei que não sou uma pessoa muito romântica (tenho a minha maneira própria de demonstrar amor), mas será que sou só eu que vejo o Dia dos Namorados como um dia consumista? Querem ir jantar fora, vão; querem oferecer um presente, ofereçam; querem passear, passeiem... é preciso haver um dia do ano para isso?

PS: Isto não é um texto de uma solteirona amargurada com os homens e que deixou de acreditar no amor. Eu tenho namorado, e não é por isso que a minha opinião muda.

Ingredientes:

flocos de aveia finos

claras de ovo

canela

Preparação:

Usar a proporção de 1 para 1: uma colher de sopa de aveia para uma clara de ovo

Misturar tudo no liquidificador

Colocar pequenas quantidades de massa numa frigideira untada com azeite

Deixar cozinhar 2 minutos em cada lado

Fazer camadas de panquecas, iogurte e morango

Polvilhar com canela

Lombos de Pescada Crocantes

Costumo ter sempre lombos de pescada no congelador porque são práticos de cozinhar e rapidamente podemos ter uma deliciosa refeição (se não cozermos, porque pescada cozida nem vê-la!! ahah).

Ingredientes:

lombos de pescada

sementes de sésamo

sumo de limão

gengibre em pó

alho em pó

Preparação:

1. Temperar os lombos de pescada com sumo de limão, gengibre e alho em pó. Deixar marinar
2. Tostar as sementes de sésamo numa frigideira antiaderente
3. Envolver os lombos de pescada nas sementes de sésamo 
4. Levar ao forno pré-aquecido a 225ºC por +/- 20 minutos
5. Servir com esparregado