Francesinha

Na semana passada, os meus colegas de trabalho tanto falaram em francesinhas que eu fiquei cheia de vontade de comer uma. E depois pensei, e porque não fazer eu? Assim foi. No Domingo passado, eu e o meu namorado preparámos umas francesinhas para o almoço (sempre é melhor comer ao almoço do que ao jantar... visto que é uma bomba ahah). E não é assim tão difícil de preparar como eu achava. O meu namorado até disse que estava melhor que as francesinhas do Porto... acho que exagerou.

Acompanhada por batatas fritas e vinho.... ui estava uma delícia! Que se lixe a dieta.

Ingredientes para 2 francesinhas:

4 fatias de Pão de forma (sem côdea) ou 6 fatias dependendo da grossura

2 bifanas de porco

3 salsichas de frasco

Linguiça (eu não usei) 

8 fatias de queijo

4 fatias de fiambre

sal e pimenta

Molho:

1 cerveja

1 cubo de caldo de carne

1 folha de louro

1 colher de sopa de margarina

1 cálice de brandy ou vinho do porto

1 colher de sopa de farinha

2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 dl de leite

Piripiri q.b.

Preparação: 

1. Temperar as bifanas com sal e pimenta e grelhar
2. Grelhar as salsichas e a linguiça
3. Torrar ligeiramente as fatias de pão de forma
4. Num prato que possa ir ao forno, montar as francesinhas. Colocar 1 fatia de pão de forma, a bifana grelhada, a salsicha cortada, o fiambre e a linguiça cortada.
5. Tapar com a outra fatia de pão de forma e colocar sobre esta as fatias de queijo
6. Molho: Dissolver a farinha com o leite e adicionar os restantes ingredientes
7. Triturar o preparado com a varinha mágica
8. Levar ao lume até ferver e engrossar um pouco mexendo sempre para não pegar
9. Depois de montadas as francesinhas, colocar sobre elas o molho bem quente e levar ao forno previamente aquecido para derreter o queijo.