Aprendi a fazer esta sopa há uns meses atrás, durante um workshop. Como acho que é uma sopa que combina com o frio, resolvi fazê-la. Um sopa que aquece o estômago e a alma.
Ingredientes:
100g de castanhas cozidas
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 talo de aipo
1 cenoura
1 nabo
1L de água
sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Cortar a cebola em meias luas e refogar no azeite
- Juntar a água e deixar ferver
- Juntar os vegetais cortados e deixar cozinhar durante 20 minutos
- Juntar as castanhas cozidas e reduzir a puré
- Temperar com sal e pimenta
Uma boa sopa sabe sempre tão bem!
ResponderEliminarNunca comi, mas deve ser uma delicia e com este frio caia mesmo bem!
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Diogo Marques
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Humm nunca experimentei tal coisa... mas deve ser bom!
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