sábado, 29 de novembro de 2014

Sopa de Castanhas

Aprendi a fazer esta sopa há uns meses atrás, durante um workshop. Como acho que é uma sopa que combina com o frio, resolvi fazê-la. Um sopa que aquece o estômago e a alma.


Ingredientes:
100g de castanhas cozidas
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 talo de aipo
1 cenoura
1 nabo
1L de água
sal e pimenta q.b.

Preparação:
  1. Cortar a cebola em meias luas e refogar no azeite
  2. Juntar a água e deixar ferver
  3. Juntar os vegetais cortados e deixar cozinhar durante 20 minutos
  4. Juntar as castanhas cozidas e reduzir a puré
  5. Temperar com sal e pimenta

3 comentários:

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!