No fim-de-semana tive um jantar natalício, e como já vem sendo hábito, eu fiquei incumbida de levar a sobremesa. Como quis enquadrar a sobremesa com o tema do jantar, México, achei que a conjugação do chocolate e a pimenta seria uma feliz ideia. Após um jantar todo ele picante, tive receio que os convidados chegassem à sobremesa e já não pudessem ingerir mais picante, por isso, poupei na dose de pimenta, e o toque de picante foi subtil.
Eles gostaram, eu igualmente gostei, por isso, é uma receita para repetir sem dúvida alguma! Uma pequena maravilha...
Ingredientes para os brownies:
- 250g de chocolate em tabelete para culinária
- 200g de manteiga
- 7 ovos
- 200g de açúcar
- 100g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 120g de miolo de noz
- 8 ameixas secas sem caroço
Ingredientes para o ganache:
- 150g de chocolate em tabelete para culinária
- 2 dl de natas
- 2 colheres de chá de pimenta moída
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de açúcar baunilhado
Preparação:
- Brownies: Untar um tabuleiro de 30x20cm com manteiga e forrar com papel vegetal, e untar este com manteiga e polvilhar com farinha.
- Partir o chocolate em pedaços pequenos e derreter com a manteiga.
- Bater as gemas com o açúcar. Adicionar o chocolate ao preparado anterior.
- Bater as claras em castelo e envolver no preparado, alternando com a farinha e o fermento peneirados.
- Cortar o miolo de noz e as ameixas em pequenos pedaços, e adicionar ao preparado.
- Verter a massa no tabuleiro, e levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30-40 minutos.
- Quando cozido, deixar arrefecer completamente. Desenformar e cortar aos quadrados.
- Ganache: Partir o chocolate em pedaços e derreter com o leite.
- Levar as natas ao lume juntamente com a pimenta até ferver.
- Coar as natas com a pimenta para o chocolate derretido, e misturar bem.
- Adicionar a manteiga e o açúcar baunilhado, e misturar.
- Distribuir o ganache pelos brownies, e decorar com miolo de noz picado e açúcar em pó.
Ai mas que aspecto!
ResponderEliminarEstão tão apetitosos, apetece mesmo agarrar num e comer :)
Obrigada ;)
EliminarEsteja à vontade de agarrar num e comer ;)
mas que delicinha querida esta de parabens eu ameiiii maravilhoso mesmo ótima opção para o natal bjinhos doces
ResponderEliminarAdoro brownies e esses tem um aspecto fantástico e tão guloso.
ResponderEliminarbjs
Obrigada :) Brownies são mesmo uma maravilha ;)
EliminarBeijinhos
Hmmm só de olhar para eles...! :)
ResponderEliminarComer com os olhos literalmente :P
EliminarParecem deliciosos e molhados :D Uma verdadeira delícia :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa noite :D
Eram mesmo uma delícia ;)
EliminarBeijinhos
Que aspecto incrível! :)
ResponderEliminarBem, o toque da pimenta deve fazer toda a diferença...pimenta dá muito bem com chocolate, faz realçar o sabor! Que bons brownies! :D
Obrigada ;)
EliminarChocolate e pimenta é mesmo uma óptima combinação ;D
Uma pequena maravilha, mesmo! Lindo e assim, levemente picantes, devem ficar delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
Obrigada! Ficam mesmo deliciosos ;)
EliminarBeijinhos
estavam uma maravilhaaaa, eu comi 3=) hehe
ResponderEliminarisso é que foi enfardar :P
EliminarOlá Candy:)
ResponderEliminarQue lindos! Nunca comi nenhum doce picante mas era capaz de me deliciar com os teus. De vez em quando devemos tornar a nossa vida um bocadinho picante:)
Beijinhos
Olá :)
EliminarObrigada :) É verdade, a vida deve ter sempre uma pequena doce de picante :P
Beijinhos
Olá Candy :)
ResponderEliminarÉ que adorei os teus brownies, sem dúvida alguma fizeram as delicias dos convidados, tal como fariam as minhas...
Lindos, aspecto delicioso e o toque do picante deu-lhe um resultado final decerto esplêndido !
Perfeitos ! :-)
Um beijinho :-)
Isabel
Olá
EliminarObrigada :) Fizeram mesmo as delícias dos convidados e a minhas ;)
Beijinhos
Que lindos brownies :)
ResponderEliminarFicaram mesmo bonitos! Acho que esse ligeiro toque de picante foi suficiente depois do resto de jantar! Tenho a certeza de que foram um sucesso!
Beijinhos
Obrigada :) Foram mesmo um sucesso ;)
EliminarBeijinhos
Yummy! que bom aspecto. Adorei o pormenor das ameixas secas:)
ResponderEliminarbeijinhos
Obrigada :) As ameixas secas dão um toque especial :)
EliminarBeijinhos
Com as sobremesas maravilhosas que fazes é normal que tenhas que ser tu a levar os docinhos :)
ResponderEliminarAcho que ficou perfeito para o tema, e claro, ficaram absolutamente irresistíveis!! O picante faz sobressair ainda mais o delicioso sabor do chocolate, o que os torna ainda mais gulosos e irresistíveis :)
Para a sobremesa há sempre espaço e nunca ninguém está enjoado ;)
Diria umas pequenas maravilhas, porque apetece mesmo comer mais que um :)
Muitos parabéns e claro que todos adoraram mesmo :)
Obrigada :) Para a sobremesa tem de haver sempre espaço!
EliminarO picante embora subtil ficou bastante bem com o chocolate ;)
omg, até me veio agua á boca...
ResponderEliminarEheheh :P
Eliminar