Muffins de Atum e Tomate

Ingredientes para 10 muffins:

2 latas de atum

tomate

2 ovos

cebola

1 dente de alho

50ml de azeite

100ml de leite

queijo ralado

300g de farinha com fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

sal grosso

piri-piri

Preparação:

1. Numa tigela, colocar os ovos, cebola e o alho picados, e sal. Bater com a batedeira
2. Juntar o leite e o azeite, e voltar a bater bem
3. Escorrer o atum e juntar à mistura anterior
4. Cortar o tomate em pequenos pedaços, e adicionar juntamente com o queijo e o piri-piri
5. Adicionar a farinha peneirada e o bicarbonato de sódio. Envolver bem
6. Deixar repousar durante 30 minutos
7. Distribuir a massa por fominhas e levar ao forno a 180ºC até estarem dourados (+/- 30 minutos)

Óbidos

Este fim-de-semana fui visitar Óbidos, não conhecia e fiquei bastante agradada. A vila é pequena mas bonita e mimosa, e é tão bom passear em cima das muralhas com uma vista fantástica por baixo de nós.

Aproveitei para ir à Feira do Chocolate e em relação a isso fiquei extremamente desapontada. Pelo preço que paguei estava à espera de bem mais e melhor. A parte boa foi ter comido um pastel de nata de chocolate (se bem que continuo a preferir o original).

DIY - Turbante

Os turbantes estão super na moda e eu gosto. Acho que podemos estar com uma roupa bem simples, mas o turbante dá logo uma frescura ao look.

É óptimo para aproveitar restos de tecido e andar na moda! Para terem também um como estes, é só seguirem o tutorial.

Virar os tecidos para as costuras ficarem para dentro, e posicionarem as costuras no centro

Atenção, coser apenas um dos lados

Atenção para as costuras ficarem todas para o mesmo lado

DIY - Fazer um Kimono a partir de um Lenço

Nem é necessário dizer que os kimonos estão na moda, pois eles estão por toda a parte! Não há loja que não tenha vários kimonos por lá à venda. Há com formas e feitios para todos os gostos.

Mas se como eu, quiserem fazer um kimono fácil a partir de um lenço, é só verem o tutorial que vos deixo.

Ovo no Pão no Forno

Esta sugestão é bem rápida, fácil e saborosa. Perfeita para os dias em que não temos tempo nem paciência para preparar o jantar, e é ideal para acompanhar a sopa, deixando o estômago aconchegado.

Ingredientes:

1 fatia de pão

1 ovo

amêndoas laminadas

sal

pimenta

Preparação:

1. Recortar um quadrado no centro do pão sem separar, e calcar, criando uma cavidade
2. Colocar o ovo nessa cavidade
3. Temperar com sal e pimenta
4. Polvilhar com amêndoa laminada
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante +/- 8 minutos

Bacalhau com Broa em Cama de Espinafres e Batatas a Murro

No fim-de-semana passado apeteceu-me comer bacalhau com broa, prato esse que nunca tinha feito. Mas como me saí tão bem, acho que a próxima ceia de Natal vai ficar por minha conta....

Ingredientes:

posta de bacalhau

espinafres

batatas

broa de milho

alho em pó

azeite

sal

pimenta

Preparação:

1. Cozer os espinafres em água com sal. Escorrer e temperar com pimenta
2. Cozer ligeiramente a posta de bacalhau e as batatas
3. Desfazer um pouco de broa de milho, juntar azeite e alho moído, e misturar para fazer uma pasta
4. Num tabuleiro refractário colocar os espinafres e o bacalhau por cima. Juntar as batatas e esmagá-las ligeiramente. Regar com azeite e colocar a pasta de broa de milho sobre o bacalhau
5. Levar ao forno a 180ºC até a broa estar dourada (+/- 20 minutos)

Sugestões para uma doce Páscoa

A Páscoa está aí à porta, e por isso está na hora de colocar as mãos na massa. Deixo-vos alguns sugestões que por aqui já passaram, e que podem adoçar a vossa Páscoa.

Ninho de Frutos Secos 

Folar da Páscoa

Folar Salgado 

Amêndoas Enxovalhadas 

Bolinhas de Amêndoa e Chocolate 

Bolachas de Amêndoa e Chocolate