Panquecas de Courgete e Cenoura

Panquecas não é sinónimo de doce, as panquecas também podem ser salgadas, e esta receita é um bom exemplo disso.

Receita adaptada daqui

DIY - Pulseiras com Pendentes II

Courgete Recheada com Requeijão

Uma sugestão prática para um almoço ou jantar bem leves.

Preparação:

1. Lavar a courgete e cortá-la ao meio no sentido do comprimento.
2. Escavar o interior da courgete e colocá-la num tabuleiro refractário.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Colocar um pouco de polpa de tomate e o requeijão.
5. Adicionar o queijo ralado e polvilhar com oregãos.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 20 minutos.
7. Servir com salada.

DIY - Pulseira com Corda e Cristais

Uma pulseira que combina com o Verão.

Hamburguer de Peixe e Cenoura

Para quem quer enganar as crianças, levando-as a comer peixe, esta é sem dúvida uma óptima maneira. O sabor a peixe passa completamente despercebido.

Preparação:

1. Esmagar os lombos de pescada e misturar com a cebola e dentes de alho picados, e com a cenoura ralada.
2. Temperar com sal e pimenta.
3. Juntar o ovo batido.
4. Adicionar pão ralado até ter uma boa consistência para formar hambúrgueres.
5. Formar 2 hambúrgueres e grelhar na chapa com um fio de azeite.
6. Servir em pão com tomate e alface.

Filmes Vistos

Destes, os meus filmes preferidos foram sem dúvida, "Dallas Buyers Club" e "About Time".

DIY - Navy Bracelets

Sou fã do padrão náutico, e estavam-me a faltar acessórios. Agora já não...

Bolachas de Aveia

Havia muito tempo que não fazia bolachas, e andava com vontade de fazer umas de aveia. Ontem pus mãos à obra. Os de casa provaram e aprovaram, e as que levei para o trabalho rapidamente desapareceram.

Receita daqui

Preparação:

1. Misturar a farinha peneirada, os flocos de aveia, o açúcar e a canela.
2. À parte amolecer a manteiga e juntar os ovos ligeiramente batidos.
3. Juntar os ingredientes líquidos aos secos.
4. Misturar bem e amassar.
5. Levar a massa ao frigorífico durante 1 hora.
6. Em tabuleiros cobertos com papel vegetal, colocar pequenas bolas de massa e espalmar.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

Panquecas Americanas

Para quem me segue no instagram, viu que hoje para o pequeno-almoço preparei panquecas para a família. As panquecas foram aprovadas por todos, e com certeza serão para repetir.

Receita retirada daqui

Ingredientes para 8 panquecas: 

180ml de leite 

2 colheres de sopa de vinagre 

120g de farinha 

2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de chá de fermento em pó 

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1/2 colher de chá de sal 

1 ovo levemente batido 

2 colheres de sopa de manteiga derretida 

Óleo para untar

Preparação:

1. Misturar o leite com o vinagre numa tigela e deixar descansar por 5 minutos para "azedar".
2. Numa outra tigela, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Juntar o ovo batido e a manteiga ao leite azedo.
4. Juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem com a batedeira.
5. Aquecer uma frigideira em fogo médio untada com um pouco de óleo.
6. Colocar um pouco de massa na frigideira quente e cozinhar a panqueca dos dois lados.
7. Repetir até terminar a massa.
8. Eu servi com compotas de morango e limão, e cerejas. 

 

Salmão à Brás

Acho que tudo se pode fazer "à brás", e o salmão é uma das opções.

Preparação:

1. Cozer o salmão em água e sal.
2. Depois de cozido, limpar de peles e espinhas, e desfiá-lo.
3. Fazer um refogado com a cebola e o alho. Juntar o salmão e sumo de limão.
4. Com um garfo, bater os ovos, a pimenta e a salsa picada.
5. Adicionar a mistura anterior ao salmão. Juntar as batatas e envolver bem.
6. Depois de os ovos cozinhados, servir.

DIY - Colar de Missangas

Receitas de Junho

Cá estão todas as receitas que passaram aqui no mês passado.

Arroz de Salsichas Frescas 

Bolo com Mousse de Chocolate e Frutos Vermelhos 

Bolo de Figos 

Cogumelo Recheados com Presunto 

Panquecas de Aveia 

Patê de Requeijão e Delícias do Mar 

Quiche de Requeijão e Legumes

Risotto de Cogumelos
Salada de Requeijão e Presunto