Panquecas Americanas

Para quem me segue no instagram, viu que hoje para o pequeno-almoço preparei panquecas para a família. As panquecas foram aprovadas por todos, e com certeza serão para repetir.

Receita retirada daqui

Ingredientes para 8 panquecas: 

180ml de leite 

2 colheres de sopa de vinagre 

120g de farinha 

2 colheres de sopa de açúcar 

1 colher de chá de fermento em pó 

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 

1/2 colher de chá de sal 

1 ovo levemente batido 

2 colheres de sopa de manteiga derretida 

Óleo para untar

Preparação:

1. Misturar o leite com o vinagre numa tigela e deixar descansar por 5 minutos para "azedar".
2. Numa outra tigela, misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Juntar o ovo batido e a manteiga ao leite azedo.
4. Juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem com a batedeira.
5. Aquecer uma frigideira em fogo médio untada com um pouco de óleo.
6. Colocar um pouco de massa na frigideira quente e cozinhar a panqueca dos dois lados.
7. Repetir até terminar a massa.
8. Eu servi com compotas de morango e limão, e cerejas.