quinta-feira, 29 de novembro de 2012

quarta-feira, 28 de novembro de 2012

Já foi há um ano


Há um ano passei pelo dia mais nervoso da minha vida. As pernas tremiam, o estômago andava às voltas, as mãos suavam, a boca secava. Sensação de desmaio, vontade de vomitar. Tive direito a todos os sintomas de nervosite aguda. Isto tudo por uma "simples" defesa de dissertação de Mestrado, algo que apenas durou duas horas mas que foram os maiores minutos da minha vida.
No final fiquei tão aparvalhada com a nota que tive... mas quando voltei à realidade só me apetecia extravasar. E fui para casa a pensar que nunca mais na vida quero voltar a passar por uma situação semelhante!


E ontem, uma amiga viveu esses momentos, e embora eu não tenha podido estar presente, fez-me reviver mentalmente todas aquelas sensações angustiantes.

terça-feira, 27 de novembro de 2012

Bruschetta de Omelete e Tomate

Cada vez gosto mais de bruschettas. São rápidas de se preparar, simples e deliciosas. Ideais para uma refeição leve.
E pela primeira vez consegui fazer uma omelete, isto porque todas as minhas tentativas de omeletes acabaram em ovos mexidos. 
Eu gostei bastante desta variante de bruschetta, e mais houvesse, mais tinha comido.


Ingredientes para 2 bruschettas:
- 2 fatias de pão
- 1 ovo
- 2 fatias de queijo
- 1 cebola pequena
- 1 tomate aos cubos pequenos
- azeite, sal, pimenta e óregãos q.b.


Preparação:
  1. Mexer o ovo com o queijo aos pedaços, e temperar com sal e pimenta. Fazer uma omelete.
  2. Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e o tomate. Temperar com sal e óregãos, e deixar refogar uns minutos.
  3. Torrar as fatias de pão, regar com um fio de azeite e esfregar sobre elas o dente de alho.
  4. Dividir a omelete e colocar por cima das fatias de pão, Adicionar o tomate e polvilhar com óregãos.


domingo, 25 de novembro de 2012

Parabéns à minha Mãe!


Palavras para a Minha Mãe 

 mãe, tenho pena. esperei sempre que entendesses
as palavras que nunca disse e os gestos que nunca fiz.
sei hoje que apenas esperei, mãe, e esperar não é suficiente.

pelas palavras que nunca disse, pelos gestos que me pediste
tanto e eu nunca fui capaz de fazer, quero pedir-te
desculpa, mãe, e sei que pedir desculpa não é suficiente.

às vezes, quero dizer-te tantas coisas que não consigo,
a fotografia em que estou ao teu colo é a fotografia
mais bonita que tenho, gosto de quando estás feliz.

lê isto: mãe, amo-te.

eu sei e tu sabes que poderei sempre fingir que não
escrevi estas palavras, sim, mãe, hei-de fingir que
não escrevi estas palavras, e tu hás-de fingir que não
as leste, somos assim, mãe, mas eu sei e tu sabes.

José Luís Peixoto, in "A Casa, a Escuridão"

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Cheesecake de Batata Doce

Ainda se lembram de eu ter dito que tinha feito uma sobremesa com as belíssimas batatas doces da horta do meu avô? Pois bem, depois da compota, resolvi fazer um cheesecake de batata doce. Quase não encontrei receitas, por isso, resolvi fazer uma à minha maneira. E não é que ficou bom?!
Para quem gosta bastante de cheesecake e batata doce como eu, vai deliciar-se com esta sobremesa...



Ingredientes para a Base:
- 150g de bolachas tipo Maria
- 100g de margarina
- 80g de açúcar

Ingredientes para o Recheio:
- 6 folhas de gelatina incolor
- 1 lata de leite condensado
- 200g de queijo mascarpone
- 3dl de natas frias
- 50g de açúcar
- 2 colheres de sopa de compota de batata doce

Ingredientes para a Cobertura:
Compota de batata doce q.b.


Preparação:

  1. Base: Esmagar as bolachas com a ajuda de um rolo de cozinha. 
  2. Colocar numa tigela, e adicionar a margarina, o açúcar e amassar bem. Colocar um aro com 25cm de diâmetro dentro de um prato de servir, e preencher o fundo com o preparado de bolacha. Calcar bem e reservar no frio. 
  3. Recheio: Demolhar as folhas de gelatina em água fria por 2 minutos. Escorrer e derreter em um pouco de leite condensado. 
  4. Numa tigela, misturar o leite condensado com o queijo, a compota de batata doce e a gelatina derretida.
  5. Bater as natas em neve e adicionar o açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem bem firmes. Envolver no preparado anterior. 
  6. Colocar dentro do aro, espalhando uniformemente. Levar ao frio para solidificar. 
  7. Cobertura: Antes de servir, remover o aro e cobrir a superfície com compota de batata doce.
  8. Decorar com bolachas partidas grosseiramente, paus de canela e açúcar em pó.



quarta-feira, 21 de novembro de 2012

O Rudolfo

Hoje adquiri a primeira (e provavelmente única) decoração natalícia para me fazer companhia cá em Lisboa, pois o Natal vai ser passado lá em baixo. E escolhi uma fofinha rena, mais conhecida por Rudolfo!


terça-feira, 20 de novembro de 2012

Compota de Batata-Doce

Já vos tinha dito que tinha feito uma compota de batata-doce, e não pensem que estava esquecida de publicar aqui a receita. A compota ficou com uma textura densa mas eu gostei assim.
E claro, tive de levar um frasquinho para os meus colegas, e por entre "humm que bom!" e "ai que delícia!", acho que o doce foi aprovado.



 

Ingredientes:

- 1kg de batatas-doces
- 500g de açúcar
- 3 chávenas de água
- 2 c. chá de canela em pó
- 2 c. sopa de chocolate em pó
- sal q.b.


Preparação:
  1. Cozer as batatas-doces com uma pitada de sal.
  2. Depois de cozidas, passar as batatas-doces pelo passe-vite.
  3. Levar a água e o açúcar ao lume até se obter calda de açúcar.
  4. Adicionar o puré de batata-doce, a canela e o chocolate, e misturar. Se estiver muito grosso, adicionar um pouco de água.

segunda-feira, 19 de novembro de 2012

Quanto mais me bates...

Mais eu gosto de ti! E é mesmo isto que se passa com a Luna... ela às vezes é tão ruim para mim!

Boa semana!

domingo, 18 de novembro de 2012

Super Batata Doce

A horta do meu avô presenteou-nos com uma super batata doce de 1,5kg, e com muitas outras, mas de tamanho mais modesto. E perante tanta batata doce, pus mãos à obra, e fiz uma compota e uma sobremesa em que o principal ingrediente foi a batata doce. Esperem pelos próximos capítulos para verem o resultado final.




sexta-feira, 16 de novembro de 2012

Bolo de Castanhas e Passas

É certo que o São Martinho foi no Domingo, mas só hoje foi comemorado lá no trabalho. E o que era suposto ser um lanche, tornou-se num almoço bem saboroso e bem regado. A tarde de trabalho até passou mais rápido!
Eu não podia deixar de levar um doce, e fiz a surpresa de presentear os meus colegas com um bolo a combinar com a ocasião.



Ingredientes:
- 200g de castanhas cozidas
- 2dl de leite
- 130g de farinha
- 180g de açúcar
- 100g de passas
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento
- açúcar em pó
- passas para a decoração


Preparação:
  1. Fazer um puré com as castanhas e o leite usando o passe-vite ou um garfo.
  2. Bater as gemas com o açúcar.
  3. Bater as claras em castelo, e envolvê-las nas gemas.
  4. Adicionar à mistura anterior, o puré de castanhas, as passas, e por fim a farinha e o fermento peneirados. E envolver bem.
  5. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Colocar a massa na forma.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 a 40 minutos.
  7. Depois de desenformado, polvilhar com açúcar em pó e decorar com passas.


quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Sopa de Cogumelos

A sopa da semana foi (porque já se acabou) sopa de cogumelos. Nunca tinha experimentado o seu sabor, muito menos tentado cozinhá-la. E até que não correu mal de mais...


Ingredientes:
- 300g de cogumelos frescos
- 3 batatas
- 3dl de leite
- 1 caldo de legumes
- 1 cebola
- sal, pimenta, noz moscada, salsa e azeite q.b.



Preparação:
  1. Cortar aos cogumelos em pedaços pequenos.
  2. Fazer um refogado com a cebola.
  3. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar durante uns minutos.
  4. Adicionar água, as batatas e o caldo de legumes. Temperar com sal, pimenta e noz moscada.
  5. Deixar cozinhar até as batatas estarem cozidas.
  6. Passar com a varinha mágica.
  7. Adicionar o leite, e acrescentar água se achar que a sopa está muito grossa.
  8. Antes de servir, adicionar salsa picada.


terça-feira, 13 de novembro de 2012

E pronto é isto

Acordei com a maior constipação em cima de mim. Estou ranhosa, toda entupida, a garganta inflamada, dormi mal... um mimo.
Eu quero a minha cama!!


Esta imagem é um pouco nojenta mas fez-me rir...

segunda-feira, 12 de novembro de 2012

Burgundy Nails

Não há blog de moda que já não tenha dito que o burgundy está imenso na moda, que basicamente em bom português estão-se a referir ao "cor de vinho". E portanto, também eu já tenho burgundy nas unhas e burgundy nas pernas, já posso dizer que estou na moda...


Bom dia!

É isto todo o santo dia!
Boa semana ;)



domingo, 11 de novembro de 2012

Bom S.Martinho

Espero que estejam a ter um óptimo dia de S.Martinho com muitas castanhas!
Ontem finalmente comi as minhas primeiras castanhas assadas da época, durante um agradável passeio pela Baixa.
Ainda sou do tempo em que as castanhas eram nos dadas numa folha de jornal enrolada em forma de cone. Hoje em dia, as castanhas já se apresentam num saquinho mais moderno e até trazem outro saquinho colado para colocar as cascas, que diga-se de passagem, esse saquinho extra dá imenso jeito.


Mas espero que o vosso Domingo esteja a ser mais divertido do que o meu. Meto-me em cursos porque acho que me podem vir a ser úteis no futuro, e só depois de me presentearem com os quilos de matéria a estudar é que reflicto que talvez devesse ter pensado duas vezes antes de me inscrever no curso... Acho que desaprendi como se estuda! Mas enquanto tento relembrar, vou fazer uma pausa com Kit Kat Twix. Gosto bastante de chocolate branco e de Twix por isso espero que este não me desiluda...



sábado, 10 de novembro de 2012

Mais sobre mim

Ontem a Léia que é uma querida, presenteou-me com mais um prémio Liebster (e já vão três!). E, tenho de dizer 11 curiosidades a meu respeito, e aqui vai:

  1. Gosto muito de dormir e adormeço com facilidade.
  2. Odeio o cheiro das favas quando cozinhadas.
  3. Choro com imensa facilidade, quer seja de alegria ou de tristeza.
  4. A partir desta altura do ano tenho sempre as mãos e os pés gelados, e não há luvas ou peúgas que resolvam o problema.
  5. Usei aparelho fixo nos dentes durante 3 anos.
  6. Tenho quase 80 vernizes diferentes.
  7. Para mim, a pior tarefa doméstica é passar a ferro.
  8. Tenho uma caixa guardada com a minha colecção de Barbies para quando tiver uma filha lhe dar (nessa altura as Barbies já devem ter desaparecido).
  9. Já fui muito boa no corta-mato (até ganhei medalhas) mas era péssima no futebol, basquetebol e andebol.
  10. Nunca chumbei a nenhuma disciplina mas infelizmente não sou nenhum génio.
  11. Acho que a CP e a Rede Expressos me deverião fazer descontos nos bilhetes, devido à quantidade de dinheiro que já larguei lá nas minhas intermináveis viagens Faro-Lisboa, Lisboa-Faro.
Espero que tenham gostado de saber mais um pouco sobre mim. E, obrigada à Léia pelo prémio!

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Candy

Nunca fui uma grande fã de Robbie Williams mas quando oiço esta música é impossível não sentir vontade de dançar no meio da rua (era bonito era...). Ainda por cima a música e eu partilhamos o mesmo nome, Candy ;)


Bom fim-de-semana!

Pudim Brigadeirão

No fim-de-semana passado lá fui eu a casa, e de lá não saí sem deixar a minha marca. Marca essa que resultou num pudim de chocolate para o restaurante da família. E eu que gosto tanto de chocolate nem o provei, dá para acreditar?! Tristezas à parte, as gentes algarvias dizem que o pudim ficou bem bom.



Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 ovos
- caramelo líquido
- granulado de chocolate
- anis estrelado


Preparação:
  1. Misturar o leite condensado com o chocolate em pó, e mexer com uma vara de arames.
  2. Adicionar os ovos, o leite e incorporar tudo muito bem.
  3. Untar uma forma com o caramelo e colocar o preparado.
  4. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC, em banho-maria, por +/- 30 minutos.
  5. Depois de cozido, retirar do forno e deixar arrefecer completamente.
  6. Desenformar e decorar com granulado de chocolate e anis estrelado.


quarta-feira, 7 de novembro de 2012

Vamos lá ver...

Vamos lá ver quem é que já está a pensar no Natal?
Os centros comerciais já estão iluminados com luzes natalícias, nas lojas são só decorações alusivas ao Natal. Quem é que já pensa nos doces que do Natal advêm? Eu já penso nas filhoses e coscorões que a minha avó costuma fazer! Nhamiiii...


terça-feira, 6 de novembro de 2012

Military Nails

Aos poucos e poucos vou arriscando em novas cores nas unhas. Ainda me lembro quando comecei a pintar as unhas, coisa que só aconteceu quando já andava no secundário. Nessa altura só usava vernizes discretos, apenas com um pouco de brilho. Cada vez que tentava pintar as unhas com vernizes vermelhos e rosas fortes, o verniz não durava mais de 30 minutos. Foi preciso chegar à universidade para começar a pintar as unhas em tons de vermelho e rosa, e aí, unhas azuis, verdes, amarelas eram um horror!! Jamais era capaz de ter as minhas unhas dessas cores, e agora é o que se vê...


Broas de Milho

Este fim-de-semana houve broas de milho para o lanche, para o pequeno-almoço, para a ceia, enfim... era só comer uma atrás da outra.


Ingredientes para 15 broas:
- 150g de manteiga
- 150g de açúcar
- 1/2 limão (raspa)
- 2 ovos
- 100g de farinha de milho
- 100g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- canela em pó q.b.
- amêndoas sem pele
- açúcar para polvilhar


Preparação:
  1. Amassar bem a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e a raspa de limão.
  2. Juntar os ovos e as farinhas peneiradas com o fermento e a canela.
  3. Untar com margarina um tabuleiro de forno e polvilhar com farinha.
  4. Retirar colheradas de massa e distribuir pelo tabuleiro, separadas entre si.
  5. Colocar uma amêndoa no centro de cada broa, e polvilhar com açúcar.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos.


segunda-feira, 5 de novembro de 2012

Bom dia!

Sai um café bem cheio para mim! Este é um daqueles dias em que sou capaz de adormecer em cima do teclado do computador.

Boa semana!


sábado, 3 de novembro de 2012

Bom fim-de-semana!

Com este tempo de chuva e frio só apetece mesmo ficar na cama debaixo dos cobertores.

Bom fim-de-semana!


quinta-feira, 1 de novembro de 2012