domingo, 11 de janeiro de 2015

Sevilha

Comecei o ano de 2015 da melhor maneira, com um pequeno passeio. Sevilha é sem dúvida uma cidade linda, e os dias solarengos que tivemos a sorte deusifruir, ajudaram sem dúvida ao passeio.


segunda-feira, 5 de janeiro de 2015

Sonhos

Para além dos Bolos Rei e Rainha, este Natal fiquei também a cargo de preparar os sonhos, e ficaram bem deliciosos.


Para 20 sonhos:
75g açúcar
350g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
75g manteiga
2 ovos
1 vagem de baunilha
óleo para fritar
açúcar e canela para envolver

Preparação:
  1. Misturar o açúcar com a farinha peneirada, o fermento e o sal
  2. Acrescentar a manteiga e os ovos
  3. Abrir a vagem ao meio, raspar e juntar aos ingredientes anteriores
  4. Misturar bem, e deixar a massa descansar 15 minutos
  5. Moldar pequenas bolas e fritar no óleo quente
  6. Escorrer o óleo e passar os sonhos pela mistura de açúcar e canela

terça-feira, 30 de dezembro de 2014

Molotof

Desejo a todos vocês que entrem no novo ano com o pé direito, e que 2015 seja cheio de boas surpresas.
Fiz esta molotof recentemente para o aniversário do meu pai, visto que é a sobremesa preferida dele. Esta é também uma boa sugestão para a sobremesa da passagem de ano.

Atenção que a quantidade de claras a usar depende do tamanho da forma. Eu costumo usar uma clara de ovo para uma colher de sopa de açúcar bem cheia. E normalmente no forno, é um minuto a cozer por cada clara a usar, embora desta vez tenha demorado mais um pouco a cozer.


Preparação:
  1. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e umas gotas de limão
  2. Adicionar o açúcar e um pouco de caramelo. Bater mais um pouco para misturar
  3. Untar uma forma de buraco com caramelo
  4. Colocar as claras com o açúcar na forma e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante +/- 15 minutos
  5. Deixar arrefecer, e só depois desenformar

sábado, 27 de dezembro de 2014

Bolo Rei e Bolo Rainha

Espero que tenham tido um óptimo Natal! Eu este ano fiquei por conta dos Bolos Rei e Rainha, claro que com supervisão da minha avó, e não me saí nada mal.


Ingredientes para 2 bolos:
1kg farinha
170g manteiga derretida
250g açúcar
1,5 copo Vinho do Porto
100ml leite morno
água morna
1/2 colher sobremesa de sal grosso
fermento fresco (a quantidade a usar depende da marca)
frutas cristalizadas
nozes
passas
amêndoas
pinhões
gema batida

Preparação:
  1. Dissolver o fermento no leite
  2. Numa tigela grande, colocar a farinha, o açúcar e o sal. Fazer uma cova, e adicionar o fermento dissolvido no leite e o vinho do Porto
  3.  Amassar bem
  4. Juntar água aos poucos até a massa estar homogénea, e amassar bem
  5. Deixar levedar até a massa dobrar (pelo menos 2 horas), tapado e em local ameno
  6. Retirar um pouco de massa e adicionar os frutos cristalizados e secos para o Bolo Rei, e apenas frutos secos para o Bolo Rainha. Amassar um pouco
  7. Colocar a massa numa forma com buraco
  8. Pincelar com gema batida e colocar frutos por cima
  9. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC durante +/- 30 minutos



terça-feira, 23 de dezembro de 2014

Christmas Tree Nail Art

Já se passaram largos meses desde a última vez que fiz um desenho nas unhas, mas hoje deixo-vos uma sugestão natalícia.


Usei os vernizes Andreia nº4, Risqué Love, Yes Love nºY74 e verniz da H&M Pink Explosion.

segunda-feira, 22 de dezembro de 2014

Bolachas de Gengibre

Umas bolachinhas de gengibre para acompanhar uma chávena de chá à noite.


Preparação:

  1. Bater a manteiga com o açúcar
  2. Misturar a farinha peneirada, o sal e o gengibre numa taça e juntar à mistura de açúcar e manteiga, envolvendo bem
  3. Juntar a gema e a água, e mexer até homogeneizar
  4. Formar uma bola com a massa, envolver em película aderente e refrigerar durante 30 minutos.
  5. Estender a massa numa superfície com farinha. Cortar as bolachas, colocar sobre o tabuleiro de forno com papel vegetal, e polvilhar com açúcar
  6. Levar as bolachas ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 12 minutos. Deixar as bolachas arrefecer

quinta-feira, 18 de dezembro de 2014