sexta-feira, 25 de Julho de 2014

Courgete Recheada com Requeijão

Uma sugestão prática para um almoço ou jantar bem leves.


Preparação:
  1. Lavar a courgete e cortá-la ao meio no sentido do comprimento.
  2. Escavar o interior da courgete e colocá-la num tabuleiro refractário.
  3. Temperar com sal e pimenta.
  4. Colocar um pouco de polpa de tomate e o requeijão.
  5. Adicionar o queijo ralado e polvilhar com oregãos.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 20 minutos.
  7. Servir com salada.

segunda-feira, 21 de Julho de 2014

Hamburguer de Peixe e Cenoura

Para quem quer enganar as crianças, levando-as a comer peixe, esta é sem dúvida uma óptima maneira. O sabor a peixe passa completamente despercebido.



Preparação:
  1. Esmagar os lombos de pescada e misturar com a cebola e dentes de alho picados, e com a cenoura ralada.
  2. Temperar com sal e pimenta.
  3. Juntar o ovo batido.
  4. Adicionar pão ralado até ter uma boa consistência para formar hambúrgueres.
  5. Formar 2 hambúrgueres e grelhar na chapa com um fio de azeite.
  6. Servir em pão com tomate e alface.

sábado, 19 de Julho de 2014

quinta-feira, 17 de Julho de 2014

segunda-feira, 14 de Julho de 2014

Bolachas de Aveia

Havia muito tempo que não fazia bolachas, e andava com vontade de fazer umas de aveia. Ontem pus mãos à obra. Os de casa provaram e aprovaram, e as que levei para o trabalho rapidamente desapareceram.


Receita daqui

Preparação:
  1. Misturar a farinha peneirada, os flocos de aveia, o açúcar e a canela.
  2. À parte amolecer a manteiga e juntar os ovos ligeiramente batidos.
  3. Juntar os ingredientes líquidos aos secos.
  4. Misturar bem e amassar.
  5. Levar a massa ao frigorífico durante 1 hora.
  6. Em tabuleiros cobertos com papel vegetal, colocar pequenas bolas de massa e espalmar.
  7. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.