Crepe de Aveia

Adoro quando tenho tempo de manhã para carprichar no pequeno-almoço. Este crepe de aveia é uma excelente maneira de começar o dia, e também é óptimo como pré-treino. Podem fazer logo vários crepes, e guardar no frigorífico para irem comendo nos dias a seguir com o recheio que mais gostarem.

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes, excepto o óleo de coco, e triturar tudo
2. Untar uma frigideira com óleo de coco (ou outra gordura) e cozinhar o crepe
3. Rechear o crepe com manteiga de amendoim e banana

Papas de Aveia com Claras

Estas papas de aveia são uma versão mais proteíca das tradicionais papas. Ideiais para quem pratica desporto.

Como topping usei laranja e pepitas de chocolate negro, mas claro que podem usar o que mais gostarem!

Preparação:

1. Levar ao lume a aveia com a água, sementes de chia e a casca de limão
2. Ir mexendo de vez em quando até começar a engrossar
3. Juntar as claras de ovos e mexer sempre até ter a consistência desejada

Pizza Express

Já estamos em modo fim-de-semana e quem não gosta de uma pizza? Esta é mesmo daquelas super rápidas de preparar, daí ter chamado "Pizza Express". Usei um wrap intergral, coloquei os ingredientes básicos de uma pizza, forno com ela, e em menos de 15 minutos tinha uma pizza prontinha. OK, não substitui a verdadeira pizza, mas acreditem que engana bem.

Preparação:

1. Barrar o wrap com polpa de tomate
2. Distribuir os outros ingredientes pelo wrap
3. Levar ao forno a 180ºC por +/- 10 minutos

Bifes de Frango Recheados com Cenoura e Courgete

Estes bifes fazem um vistaço! Parece que passámos horas na cozinha a prepará-los mas não. A cenoura e a courgete ficam crocantes a contrastar com os bifes. Podem sempre susbtituir por outros legumes da vossa preferência.

Preparação:

1. Temperar os bifes com sumo de limão, sal, pimenta e cominhos. Deixar marinar umas horas
2. Cortar a cenoura e a courgete em tiras finas
3. Rechear os bifes com a cenoura e a courgete, e enrolá-los
4. Polvilhar com pimentão doce e mais cominhos
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por +/- 30 minutos

Bolo de Cenoura e Amêndoa

Fiz este bolo para o aniversário do meu irmão, e se ele que é a pessoa mais esquisita do mundo gostou, é porque o bolo é mesmo saboroso.
É um bolo húmido que dispensa recheios e fica com uma cor laranja muito bonita (pena que não tenho fotos do interior do bolo). A receita é da Su Delícia.

Preparação: 

1. Lavar, descascar e cozer as cenouras com um  pouco de sal. Escorrer bem, e esmagar as cenouras com um garfo. Deixar arrefecer. 
2. Separar as gemas das claras e bater bem as gemas com o açúcar. 
3. Juntar a raspa de limão, o óleo, a amêndoa ralada e as cenouras. Bater tudo. 
4. Bater as claras em castelo e juntar à mistura anterior, sem bater, alternando as claras com a farinha. Envolver bem.
5.  Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. 
6. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante +/- 30 minutos.
7. Opcional: cobrir o bolo com uma compota e amêndoas picadas. 

Exercício Físico em Casa

Sei que muitas vezes não é fácil termos motivação para irmos ao ginásio, quanto mais para fazermos exercício em casa, quando temos o sofá ali ao lado. Como tenho estado de férias no Algarve não tenho ido ao Crossfit, e sinto imensa falta, por isso esforço-me por me mexer um pouco (não pode ser só comer bolas de Berlim e gelados, certo?!). Aproveito para fazer longas caminhas pela praia. Para quem gosta de jogar raquetes ou à bola, aproveitem para fazer na praia.

Em casa tento fazer alguns exercícios mas a intensidade não tem nada a ver com o Crossfit mas quero acreditar que é melhor que nada. Para quem pretende mexer o rabinho em casa, deixo aqui 4 canais de youtube com diferentes vídeos de exercício físico, de que gosto. Se tiverem outras sugestões de canais de que gostem, deixem nos comentários!

POPSUGAR Fitness

Fitness Blender

BeFit

Melissa Bender

Gelado Fit de Figo

Estamos no Verão, e com este calor é impossível não apetecer um gelado. As opções que existem no mercado não são as mais saudáveis, toda a gente sabe, mas quem não as come?! É difícil resistir, e por isso, se tivermos um gelado mais saudável em casa, acreditem que dá para matar o desejo por um refrescante gelado. Aproveitei para fazer com figos porque estamos na época deles, e os meus avós têm imensos, mas claro, podem adaptar às vossas frutas favoritas ou às que tenham disponíveis.

Eu usei queijo fresco batido (ou quark) mas podem usar iogurte natural ou grego. Juntei 4 figos esmagados e mel. Misturei e coloquei nas formas de gelado.

Massa com Atum Fresco

Esta  massa é muito prática de se fazer, sobretudo porque usei a nova massa da Milaneza que se faz no wok. Mas podem fazer com outra massa, só têm de a cozer separadamente.

Preparação:

1. Refogar a cebola em azeite
2. Juntar o atum aos cubos, o alho francês às rodelas, a cenoura ralada, e o tomate e o pimento aos pedaços
3. Temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar por uns minutos
4. Juntar a massa e água (ver as instruções na embalagem)
5. Servir com queijo aos cubos ou ralado

DIY - Almofada para a Praia

Entrámos em Agosto, o mês que significa férias para muita gente. E quem resiste a fazer uma sesta na praia (à sombra claro, não queremos escaldões)? A mim é rara a vez que não me dá uma "pancadazinha" de sono, e tudo se torna melhor com uma almofada que nos deixe confortáveis. Por isso fiz esta, com tecido impermeável para ser de limpeza fácil.

Para fazerem esta almofada precisam do seguinte material:

Máquina de costura

Tecido plastificado

Esponja de enchimento

Tesoura

Linha

Alfinetes

Fita métrica

Agora sigam os seguintes passos:

Dica: Colocar papel vegetal por baixo do tecido enquanto se cose. O papel vegetal é cosido juntamente com o tecido, mas não faz mal, depois tira-se. O tecido impermeável faz fricção, e assim com o papel vegetal, desliza facilmente pela máquina permitindo a sua costura.