Bacalhau no Forno com Esparregado

Para quem está a precisar de sugestões para o jantar, aqui está uma deliciosa proposta.

Ingredientes para o bacalhau:

posta de bacalhau

cebola

dentes de alho

azeite

pimentão doce

Ingredientes para o esparregado:

1 molho de espinafres frescos

manteiga

azeite

dente de alho

1 colher de sopa de farinha

100ml de leite

noz moscada

sal e pimenta

Preparação:

1. Bacalhau: cortar a cebola às rodelas e os dentes de alho, e fazer um refogado com azeite
2. Fritar ligeiramente o bacalhau na cebolada anterior
3. Colocar tudo num tabuleiro refractário e polvilhar o bacalhau com pimentão doce
4. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 30 minutos
5. Esparregado: refogar o alho picado em azeite
6. Juntar os espinafres, temperar com sal e saltear
7. Colocar os espinafres num copo e triturar com a varinha mágica
8. Levar ao lume a manteiga, os espinafres e a farinha
9. Mexer bem e adicionar o leite aos poucos enquanto se mexe
10. Temperar com pimenta e noz moscada