Molotof

Desejo a todos vocês que entrem no novo ano com o pé direito, e que 2015 seja cheio de boas surpresas.

Fiz esta molotof recentemente para o aniversário do meu pai, visto que é a sobremesa preferida dele. Esta é também uma boa sugestão para a sobremesa da passagem de ano.

Atenção que a quantidade de claras a usar depende do tamanho da forma. Eu costumo usar uma clara de ovo para uma colher de sopa de açúcar bem cheia. E normalmente no forno, é um minuto a cozer por cada clara a usar, embora desta vez tenha demorado mais um pouco a cozer.

Preparação:

1. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e umas gotas de limão
2. Adicionar o açúcar e um pouco de caramelo. Bater mais um pouco para misturar
3. Untar uma forma de buraco com caramelo
4. Colocar as claras com o açúcar na forma e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante +/- 15 minutos
5. Deixar arrefecer, e só depois desenformar