Arroz de Bacalhau e Camarões

O fim-de-semana infelizmente já está a acabar, mas como nem tudo é mau, deixo-vos com uma receita bastante reconfortante.

Ingredientes:

posta de bacalhau

miolo de camarão

polpa de tomate

ervilhas

pimento

cebola

dentes de alho

azeite

sal

pimenta 

louro

Preparação:

1. Cozer o bacalhau, limpar de peles e de espinhas, e desfiar. Reservar a água de cozedura
2. Picar a cebola e os dentes de alho e levar ao lume com um fio de azeite, e com o louro
3. Adicionar a polpa de tomate e o arroz. Temperar com sal e pimenta
4. Cozinhar um pouco e depois adicionar água reservada da cozedura do bacalhau, e deixar ferver
5. Adicionar o bacalhau, os camarões, as ervilhas e o pimento
6. Misturar tudo e deixar cozinhar durante alguns minutos. Se necessário adicionar mais água