sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Broas Castelares

O Natal já está aí à porta e os doces típicos já se "passeiam" cá por casa. No fim-de-semana passado pus as mãos na massa e fiz as típicas broas castelares. Embora a minha mãe faça estas broas várias vezes ao longo do ano, no Natal tem outro sabor. E não será estranho dizer que desapareceram num instante...



Ingredientes:
- 300g de batata-doce
- 400g de açúcar
- 50mL de mel
- 50g de farinha de trigo
- 225g de farinha de milho
- 2 ovos + 1 gema
- raspa de 1 limão


Preparação:
  1. Cozer as batatas em água, depois tirar-lhes a pele e passá-las pelo passe-vite para obter um puré.
  2. Levar o puré de batata ao lume com metade do açúcar. Deixar ferver durante alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até obter ponto-estrada. Retirar do lume e deixar arrefecer.
  3. Adicionar o mel, os ovos, as farinhas peneiradas e a raspa de limão. Misturar bem.
  4. Levar o preparado anterior ao lume até levantar fervura. Retirar do lume e deixar arrefecer.
  5. Untar um tabuleiro com manteiga e polvilhar com farinha. Moldar as broas e dispo-las no tabuleiro. Pincelar as broas com a gema batida.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 15 minutos.

18 comentários:

  1. Gosto tanto e também estou com ideias de fazer.
    As tuas ficaram lindas.
    bom fim de semana
    bjs

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  2. Confesso k não sou apreciadora, mas que ficaram lindas ficaram :)

    beijinhos e feliz natal para ti e todos os teus

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  3. Que broinhas lindas! Certamente que alegram e adoçam este natal!
    Beijinhos e Boas Festas!
    Paula

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    1. Obrigada :) Sim, estas broas adoçam muito o natal :D
      Beijinhos e um bom natal ;)

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  4. Dos doces tipicos de natal é dos poucos que acho umas pequenas delicias maravilha! Eu adoro, e claro, com batata doce..como não se pode gostar? Ficaram perfeitas! E realmente é verdade...no natal têm outro sabor :)

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    1. Obrigada :)
      É verdade, com batata doce não há como não gostar ;)

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    2. Ora nem mais ;)

      Feliz Natal com muitos "Candys" :)

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    3. Um Feliz Natal guloso também para ti :)

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  5. Que maravilha, estão tão lindas!

    Boas Festas!

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  6. Têm tão bom aspecto :D

    Feliz Natal :D

    Beijinhos! :D

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  7. eu gosto muito destas broinhas mas nunca experiementei fazer...essas ficaram apetitosas:)
    beijinhos e Bom Natal!

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    1. Obrigada ;) Ficaram mesmo apetitosas
      Feliz Natal!
      beijinhos

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  8. Passei para te desejar um Feliz e doce Natal.
    bjs

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    1. Obrigada! Um feliz Natal também para si e para toda a família :)
      Beijinhos

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!