Pavê de Pêssego

Um docinho fresco, rápido e simples, ideal para aqueles dias em que precisamos de um conforto bem doce, mas não temos muito tempo nem paciência para perder na cozinha.

Tarte de Fruta com Creme de Pasteleiro

Para o almoço de comemoração do aniversário de uma amiga preparei uma fresca e saborosa tarte de frutas, com um guloso creme de pasteleiro.

Preparação:

1. Massa: misturar a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida, e amassar. Juntar a água aos poucos e voltar a amassar bem. Se necessário adicionar farinha até a massa não colar às mãos.
2. Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha. Forrar a tarteira com a massa e picar com o garfo.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 170ºC até estar dourada (+/- 20 minutos).
4. Creme: num tacho levar ao lume o leite, o açúcar, a farinha, as gemas e o aroma de baunilha. Mexer sempre até engrossar. Deixar arrefecer.
5. Colocar o creme sobre a massa.
6. Cobertura: descascar as laranjas e o kiwi, e cortar às rodelas. Dispor sobre o creme.
7. Cortar o pêssego em meias luas e colocar sobre o creme. Juntar as uvas e a cereja cristalizada.
8. Preparar a cobertura de tartes da Vahiné conforme as instruções e pincelar a fruta.

Travessão com Laço para o Cabelo

Hoje trago-vos um DIY para o cabelo. Eu raramente uso acessórios no cabelo, mas ao encontrar fitas largas na gaveta achei que dariam bonitos laços para o cabelo, e como gosto de variedade, fiz logo dois laços de diferentes tons.

Para quem me quiser seguir no Instagram já o pode fazer, basta procurar por "anapat_candylove".

Empadas de Atum

Gosto imenso de empadas de frango, e quando há uns tempos atrás vi numa revista (não me lembro qual) uma receita de empadas de atum achei que deveria fazer. Só passado algumas semanas é que fiz as empadas e naturalmente já não me recordava da receita, por isso, fiz umas empadas à minha maneira.

Preparação:

1. Cortar a cebola às rodelas e picar os alhos. Refogar num fio de azeite.
2. Juntar polpa de tomate e piri-piri. Adicionar o atum e oregãos. Cozinhar alguns minutos e deixar arrefecer.
3. Cortar 8 círculos de massa folhada e colocar dentro de formas de muffin untadas com manteiga. Distribuir o atum pelas formas.
4. Cortar 8 círculos mais pequenos e tapar o atum. Fechar as empadas e pincelar com a gema de ovo batida.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.

As Minhas Receitas de Janeiro

Das sete receitas que apresentei aqui durante o mês de Janeiro, seis são de doces, demonstrando bem a minha preferência pela pastelaria. Qual foi a vossa receita preferida?

Caril de Soja e Legumes 

Cheesecake de Café com Molho Toffe 

Cheesecake de Coco e Limão 

Cupcakes d Chocolate 

Pudim de Laranja e Vinho do Porto

Tarte Bakewell ou Tarte de Amêndoa e Framboesa

Torta de Canela