Cuscuz de Cogumelos e Cenoura

Uma receita fácil, prática e ainda por cima, saborosa.

Preparação:

1. Cortar a cebola às rodelas. Levar a refogar com um fio de azeite.
2. Cortar os cogumelos às fatias e ralar a cenoura.
3. Adicionar à cebola, juntar molho de tomate e cozinhar. Temperar com sal e pimenta.
4. Temperar o cuscuz com sal e cobri-lo com água quente. Tapar com película aderente e aguardar alguns minutos até absorver toda a água. Mexer com um garfo.
5. Misturar os cuscuz com os legumes.