Andava com imensas saudades de caril, e como tinha uma posta de atum fresca no congelador, pensei, "Porque não experimentar fazer caril com este atum?". E assim foi, e acreditem que o resultado final foi uma agradável surpresa.
Ingredientes:
posta de atum fresco
leite de coco
caril em pó
cebola
alho
azeite
sal e pimenta
Preparação:
- Cozer a posta de atum em água e sal, durante +/- 15 minutos.
- Escorrer a posta de atum e cortá-la em pequenos pedaços.
- Fazer um refogado com cebola, alho e azeite.
- Juntar o leite de coco, o caril e a pimenta.
- Quando ferver, juntar o atum.
- Deixar cozinhar alguns minutos e depois servir com arroz basmati.
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