Wrap de Atum

Quem não gosta dum wrap cheio de molho? Este pode ser comido sem peso na consciência.

Ingredientes para 2 wraps:
- 2 wraps/tortilhas
- 1 lata de atum
- 1 iogurte natural
- 1 cenoura ralada
- alface
- tomate
- salsa picada
- sal e pimenta


Preparação:

1. Escorrer o atum e misturar com a cenoura ralada.
2. Adicionar o iogurte, a salsa picada e temperar com sal e pimenta. Misturar.
3. Colocar alface nos wraps, tomate às rodelas e o recheio de atum. Enrolar.

Pulseira de Missangas

E depois do colar veio a pulseira.

Legumes à Brás

Trago-vos uma saborosa sugestão vegetariana da qual fiquei fã e que rapidamente é preparada.

Ingredientes para 2 pessoas:
- 1 alho francês
- 2 tomates
- 1 cenoura
- 150g de cogumelos
- batatas fritas palha q.b.
- 2 ovos
- cebola picada q.b.
- salsa picada q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.


Preparação:

1. Refogar a cebola num pouco de azeite.
2. Juntar os tomates cortados aos pedaços, a parte branca do alho francês cortada às rodelas, a cenoura ralada e os cogumelos. Temperar com sal e pimenta, e deixar cozinhar alguns minutos.
3. Adicionar os ovos batidos, as batatas fritas e a salsa picada. Misturar.
4. Servir com salada e polvilhado com batatas fritas.

Noodles com Porco e Camarões

Hoje trago-vos uma sugestão de uma massa bem saborosa! Só ficou a faltar os rebentos de soja que estava esgotado no supermercado que fui.

Preparação:

1. Numa frigideira ou num wok colocar um fio de azeite, a cebola às rodelas e os dentes de alho.
2. Adicionar a cenoura cortada em finas fatias, os cogumelos, o bife cortado aos pedaços e o camarões. Temperar com sal e pimenta, e deixar cozinhar.
3. Cozer a massa conforme indicações da embalagem e juntar à mistura anterior.
4. Adicionar molho de soja a gosto.
5. Servir polvilhado com sementes de sésamo.

Colar de missangas

Fiz mais um colar, e digo-vos que nem daqui a tão cedo quero voltar a ver missangas! Deu um trabalhão fazer uma fiada de 3 metros de missangas! Eram missangas pela secretária, missangas pelo chão... E o facto de o fio de pesca se ter partido a meio da construção também não ajudou nada (e a quantidade de palavrões que disse, nem queria acreditar que o fio se tinha partido). Enfim, custou mas mas cá está ele!

Perguntam vocês e por vezes também eu, se valerá a pena tanto esforço quando se pode comprar colares semelhantes por 8€. É claro que é muito mais fácil abrir a carteira e perder 10 minutos a comprar um colar em vez das várias horas a construí-lo. Mas a verdade é que dá um gosto especial sermos nós mesmos a fazer e podermos ter o prazer de dizer "Fui eu que fiz!", para além claro, de ficar mais barato (e forreta como sou é uma maravilha) e podermos fazer do tamanho e das cores que bem entendermos.

O resultado final:

Mousse Light de Oreo

Adoro bolachas Oreo, e depois de ter feito por duas vezes o delicioso Cheesecake de Bolacha Oreo, tinha de experimentar a mousse. Mas como estamos no Verão e queremos estar elegantes no biquini, resolvi fazer uma versão menos calórica. É claro que com natas e leite condensado fica bem mais doce, mas para matar a gulodice sem grandes pesos de consciência, esta versão é também saborosa.

Sunset Nails

Uma manicure a combinar com o tempo quente de Verão.

Fiz um tutorial:

Usei os produtos: Base Coat Strong Nails da Kiko, Verniz Golden Rose nº 83, Verniz Kiko nº 356, Verniz preto sem marca, Ultra Secante da Cliché, Top Coat Ultrabrilho da Risqué, pincel para nail art e esponja.

Bifes de Frango com Molho de Iogurte

Um bife grelhado sabe sempre bem porém por vezes fica um pouco seco, mas se o regarmos com um molho fica bem melhor, e se podermos optar por um molho saudável, melhor ainda!

Caviar Nails

Já conhecem ou já experimentaram as unhas caviar? Já há algum tempo que esta tendência surgiu mas só agora resolvi experimentar (após ter encontrado uma caixinha de bolinhas a 0,50€). E apesar de dar um efeito engraçado não fiquei muito fã destas unhas, e as bolinhas que ficam nas pontas da unhas tendem a descolar facilmente

Quiche de Bacalhau e Tomate

Uma receita simples, prática e quando comida fresca é óptima para os dias quentes de Verão.

Bolo surpresa

Digam lá se não é uma ideia genial! É uma espécie de kinder surpresa mas em formato bolo.

Bife de Atum com Molho de Cebolada e Tomate

Uma receita simples sem qualquer segredo mas que nos delicia.

Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 bifes de atum
-1 lata pequena de tomate pelado
- 100g de alho francês às rodelas
- Vinho branco q.b.
- 2 dentes de alho
- Cebola às rodelas q.b.
- 1 folha de louro
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.


Preparação:

1- Juntar a cebola, o alho, o alho francês e o azeite. Deixar cozinhar uns minutos e depois juntar vinho branco.
2- Juntar a folha de louro e o tomate cortado aos pedaços. Temperar com sal e cozinhar em lume brando até o tomate estar desfeito.
3- Grelhar os bifes de atum numa chapa com um pouco de azeite. Temperar com sal e pimenta.
4- Cobrir os bifes com o molho de cebolada e tomate e acompanhar com batatas cozidas e salada.

Enroladinhos de Alho-Francês

Confesso que quando resolvi experimentar esta receita estava um pouco reticente, esperando não gostar. Mas a verdade é que de facto esta receita é verdadeiramente saborosa.

Para os vegetarianos, podem substituir as natas por creme de soja e retirar o fiambre.

Bolo de Chocolate e Mousse de Morango

No Sábado passado tive um almoço com amigas para comemorar-mos o meu aniversário e de uma amiga ambos atrasados. Eu ofereci-me para fazer o bolo. A receita foi retirada do Sabor Intenso embora tenha feito algumas alterações. Este bolo fica fofo e a mousse fresca é perfeita para complementar, sobretudo nestes dias quentes.

Preparação:

1. Bolo: Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2. Peneirar a farinha e o cacau, e envolver delicadamente na mistura anterior.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC.
4. Mousse: Lavar e arranjar os morangos. Reservar alguns morangos para o recheio. Colocar os restantes morangos num tacho com 50g de açúcar e levar a lume brando, mexendo de vez em quando, até cozer. Retirar do lume.
5. Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Juntar as folhas de gelatina escorridas ao preparado de morango e mexer bem. Deixar arrefecer um pouco.
6. Bater as natas em neve, juntar ao preparado do morango e misturar.
7. Bater as claras em castelo e, aos poucos, sem parar de bater, juntar o restante açúcar. Envolver no preparado anterior.
8. Cortar o bolo em duas partes iguais e rechear com metade da mousse de morango. Colocar os morangos reservados sobre a mousse em pequenos pedaços. Colocar a outra parte do bolo sobre a mousse, e cobrir o bolo com a restante mousse.
9. Decorar com morango partidos ao meio e raspas de chocolate.
10.  Levar ao frigorífico para solidificar.
    
    

    

Colar com Corrente e Missangas

Este colar exigiu algum trabalho da minha parte. Sobretudo porque eu idealizo um colar na minha cabeça, e depois apercebo-me que à medida que o vou construindo tenho de moldar as ideias iniciais àquilo que consigo fazer. Mas sem dúvida, que o resultado final compensou.

Deixo-vos o tutorial.

Risotto de Bacalhau e Camarões

Mais uma deliciosa e cremosa receita de risotto.

Preparação:

1. Cozer o bacalhau em água a ferver durante 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, deixar arrefecer e limpar de peles e de espinhas. Reservar 350 ml de água da cozedura.
2. Num tacho, levar ao lume azeite, cebola e os alhos. Deixar refogar.
3. Adicionar o arroz e o tomate, deixar fritar uns minutos.
4. Adicionar 1/4 do caldo e o vinho branco. À medida que o caldo for secando, acrescentar mais aos poucos.
5. A meio da cozedura, juntar o camarão e mais caldo. Quando o arroz estiver quase cozido, adicionar o restante caldo e o bacalhau. Temperar com sal e pimenta.
6. Passado cerca de 20 minutos o arroz deverá estar cozido e o molho cremoso. Adicionar salsa picada e queijo ralado, e misturar.

As Minhas Receitas de Junho

Mais um mês que se está a iniciar, e mais um mês recheado de receitas que terminou.

Qual era o prato que não se importavam nada de comer agora?

Bifes de Frango Panados no Forno
Bolo de Limão e Amêndoa
Brigadeiros
Caril de Legumes
Palmiers de Azeitonas e Queijo
Pizza em Pão de Forma
Pull-apart Bread
Red Velvet Cake
Risotto de Legumes
Salmão em Papelote com Salteado de Legumes
Semifrio de Pêssego e Ananás
Tagliatelle com Bacalhau e Camarões