Suspiros

Com as claras que sobraram da Tarte de Coco, resolvi fazer suspiros. Nunca tinha feito, e nem era um doce que me chamasse muito a atenção e me abrisse o apetite. Mas a verdade é que gostei muito, e comi cinco suspiros quase de seguida sem dar por isso. Delicados e estaladiços, os suspiros desfazem-se na boca como uma pequena maravilha.

Ingredientes para cerca de 36 suspiros:

- 4 claras

- 400g de açúcar

Preparação:

1. Bater as claras em castelo.
2. Adicionar o açúcar aos poucos e bater mais um pouco.
3. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e untar com margarina.
4. Fazer os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com saco de pasteleiro.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 160ºC até começarem a estalar.

Passeio Matinal II

A continuação...

Passeio Matinal I

Hoje acordei cedo (não, não acordei cedo. Nunca fui uma pessoa madrugadora, mas se alguém conseguir mudar isso, agradecia) e fui dar um passeio pelo meu local de trabalho. Sim, como se já não bastasse estar lá de segunda a sexta, ao fim-de-semana ainda vou lá passear. Mas a razão é simples, o Instituto Superior de Agronomia é tão grande que há sempre locais novos a descobrir. E durante quase 2 horas respirei ar puro. Aproveitei para tirar alguma fotos, amadoras claro. Espero que gostem!

Nos próximos dias mostro-vos mais fotos.

Branco às bolinhas

Nunca gostei de unhas pintadas de branco, porque a primeira ideia que me vinha à cabeça, era que as unhas pareciam que tinham sido pintadas com corrector que se usa na escola para apagar quando nos enganamos a escrever (idiotices). Mas ontem arrisquei a pintar as minhas unhas de branco e até gostei, e com as bolinhas coloridas, as unhas ganharam alguma alegria.

Tarte de Coco

Antes de voltar à rotina em Lisboa, deixei uma sobremesa feita para o restaurante da família. E andei mesmo numa onda de coco, porque resolvi fazer uma Tarte de Coco, que pode ser transformada em pudim se for feito numa forma de bolo inglês.

Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 gemas
- 2dl de água
- 400g de açúcar
- 150g de coco ralado


Preparação:

1. Levar a água e o açúcar ao lume. Misturar e retirar do lume quando o açúcar estiver bem dissolvido. Deixar arrefecer.
2. Num recipiente misturar os ovos, as gemas e o coco ralado. Adicionar a água com o açúcar aos poucos e misturar bem.
3. Untar com margarina uma forma de tarte, e polvilhar com açúcar. Colocar a mistura anterior na forma.
4. Levar em banho-maria ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 1 hora.
5. Deixar arrefecer. Desenformar e decorar com coco ralado e folhas de hortelã.