Bolo de Bolacha de Chocolate e Frutos Vermelhos

Este Bolo de Bolacha para o Top 3 dos meus bolos de bolacha preferidos.

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Preparação:

1. Para o molho de frutos vermelhos, colocá-los num tacho com um pouco de açúcar e água, e levar ao lume até estar em compota. Deixar arrefecer.
2. Num prato de servir, colocar um aro com 25cm de diâmetro. 
3. À parte, bater as natas em neve até ficarem bem firmes. 
4. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. Passados 5 minutos, escorrê-las e derretê-las num pouco de leite condensado.
5. Envolver o leite condensado e a gelatina nas natas.
6. Dentro do aro fazer camadas alternadas de creme e bolachas molhadas em leite. A meio, colocar uma camada de compota de frutos vermelhos.Terminar com o creme.
7. Levar ao frio. Antes de desenformar, cobrir com a compota de frutos vermelhos.