Almôndegas de Peixe

Para além de achar este prato original, acho que é perfeito para crianças que torcem o nariz ao peixe, pois almôndegas todas gostam! E eu, que há muito deixei de ser criança, gostei bastante desta versão de amôndegas.

Preparação:

1. Desfiar os medalhões de pescada e temperar com sal e pimenta. Juntar salsa, o ovo batido, a farinha e pão ralado. Misturar bem e formar bolinhas.
2. Num tacho levar ao lume azeite com a cebola, o alho e a folha de louro. 
3. Juntar polpa de tomate, vinho branco e água. Assim que começar a ferver, adicionar as almôndegas. Tapar e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
4.  Acompanhar com massa.