sábado, 26 de janeiro de 2013

Bacalhau com Natas

Bacalhau, um produto tão emblemático da gastronomia portuguesa e que de tantas maneiras diferentes pode ser confeccionado. Mas se há bacalhau ao qual eu nunca digo não, é ao bacalhau com natas. Cremoso, delicioso e acompanhado com uma salada, perfeito!


Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 postas de bacalhau demolhado
- 6 batatas cortadas em cubos
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- molho béchamel
- Queijo ralado q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Óleo para fritar


Preparação:
  1. Cozer o bacalhau numa panela com água durante 5 minutos. Retirar o bacalhau e deixar arrefecer. Depois de frio, limpar o bacalhau de peles e espinhas e desfiar em lascas.
  2. Fritar as batatas em óleo quente. Depois de fritas colocá-las num tabuleiro com papel absorvente.
  3. Num tacho, levar ao lume o azeite, a cebola, os alhos picados e a folha de louro. Mexer e deixar refogar. Juntar o bacalhau, mexer e deixar refogar um pouco. Passado alguns minutos, retirar a folha de louro, juntar a batata frita e envolver bem. Juntar um pouco de molho béchamel e mexer bem.
  4. Colocar o bacalhau num tabuleiro de forno e espalhar bem. Por cima, espalhar o restante molho béchamel. Polvilhar com o queijo ralado.
  5. Levar a gratinar em forno pré-aquecido nos 220º entre 15 a 20 minutos.

19 comentários:

  1. Um daqueles pratos de bacalhau incontornáveis...
    Quem não gosta?
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  2. Adoro! Sabe sempre bem e com essa saladinha! hummm

    Beijinhos e bom Domingo;

    Aurea sá

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  3. Bacalhau com natas é dos meus pratos favoritos, o teu tem um aspecto mesmo apetitoso e cremoso como eu gosto.
    Beijocas

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  4. Que bom que é!!!
    Um dos pratos que mais gostamos cá em casa!

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  5. FIcou com muito bom aspecto :D

    Beijinhos e bom resto de fim-de-semana! :D

    Não te esqueças de participar no meu passatempo:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  6. Oh meu deus que perdição! ADOROOOOOOOOOOOOOOOOOOO bacalhau com natas.. =D

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  7. Olá boa noite,
    O fiel amigo sempre presente ...
    Aprecio bastante este prato e o seu tem muito bom aspecto, parabéns!
    Bjs e bom fim semana.

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  8. É uma delicia, e está com um aspecto fantástico!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  9. Eu adoro, mas mulher tu desgraças-me, deu-me uma fome daquelas a estas horas da noite! lolol
    Tem mesmo bom aspecto, também adoro com uma saladinhas a acompanhar!

    Beijinhos

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  10. adoro bacalhau com natas e esse tem um aspeto maravilhoso!

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  11. também gosto :-), mas para mim o favorito é bacalhau espiritual, yammi!

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  12. OMG Bacalhau com Natas é só um dos meus pratos preferidos! Isso e arroz de pato!
    E este da imagem tem óptimo aspecto!

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  13. Sim, sem dúvida que é uma óptima refeição, eu adoro. :)

    O teu está com um aspecto delicioso ! :)

    Beijos

    Isabel

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  14. Adoro bacalhau com natas e o que mostras está excelente!

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  15. Eu adoro bacalhau com natas, é um prato tão rico e saboroso que nunca falha! O teu ficou lindo! :)

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  16. eu nunca consigo fazer bacalhau com natas

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!