sábado, 29 de novembro de 2014

Sopa de Castanhas

Aprendi a fazer esta sopa há uns meses atrás, durante um workshop. Como acho que é uma sopa que combina com o frio, resolvi fazê-la. Um sopa que aquece o estômago e a alma.


Ingredientes:
100g de castanhas cozidas
1 cebola
1 colher de sopa de azeite
1 talo de aipo
1 cenoura
1 nabo
1L de água
sal e pimenta q.b.

Preparação:
  1. Cortar a cebola em meias luas e refogar no azeite
  2. Juntar a água e deixar ferver
  3. Juntar os vegetais cortados e deixar cozinhar durante 20 minutos
  4. Juntar as castanhas cozidas e reduzir a puré
  5. Temperar com sal e pimenta

4 comentários:

  1. Nunca comi, mas deve ser uma delicia e com este frio caia mesmo bem!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  2. Bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  3. Humm nunca experimentei tal coisa... mas deve ser bom!

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!