segunda-feira, 25 de março de 2013

Arroz de Frango

Um dos meus pratos favoritos é sem dúvida arroz de pato, mas é uma refeição que raramente como. Cada vez que havia arroz de pato nas cantinas das escolas, universidades e estágios por onde passei, lá estava eu na fila a babar-me para o prato. Mas muitas vezes saía de lá desiludida, ou o arroz estava demasiado seco ou demasiado gosduroso... enfim, devo ser eu que sou esquisita.
Desta vez resolvi experimentar um prato semelhante ao arroz de pato mas com frango, e ficou bem bom! Eu não tinha o típico chouriço por isso usei um paio que havia cá por casa.

Ingredientes:
- 130g de arroz
- 2 peitos de frango
- 1/2 cebola
- 1 cenoura
- 1/2 copo de vinho
- chouriço q.b.
- sal e pimenta q.b.
- azeite q.b.


Preparação:
  1. Fazer um refogado com a cebola e a cenoura ralada.
  2. Adicionar o frango desfiado e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar um pouco.
  3. Regar com o vinho e deixar refogar.
  4. Quando o frango estiver cozinhado, retirá-lo do tacho e adicionar água suficiente para cozer o arroz.
  5. Quando o caldo levantar fervura, juntar o arroz. Quando voltar a levantar fervura, adicionar o frango e o chouriço cortado em rodelas.
  6. Quando o tacho ficar sem água, levar ao forno para alourar.

12 comentários:

  1. Gosto imenso de arroz de frango, e esse ficou cá com um aspecto! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  2. Também adoro. E este teu arroz de frango tem óptimo aspecto.

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  3. Uiiiii há muito tempo que andava à procura de um arroz de frango.. :) obrigadoooooo... LOL
    beijinhos grandes

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  4. Que belo aspecto!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Que rico arroz de frango, eu diria mesmo, perfeito.
    Beijocas

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  6. Adoro um arroz assim.
    O prato esta pronto para mim...aceito.
    bjs

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  7. Eu também gosto muito de arroz de pato, mas geralmente também me desiludo porque para mim está sempre demasiado seco. Mas olha que esse teu de frango não parece nada seco. Parece que ficou no ponto. Deve ter ficado uma delicia :)

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  8. Noooooosssssa... Deve ser uma DELICIA!!!
    Estou babando só de ver estas imagens :P
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com.br

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  9. Quem ficou a babar fui eu :-))

    Tenho esse tipo de desilusão com o Bacalhau com Natas, até já evito pedir para comer fora.

    Bjs

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  10. Gosto muito de arroz de frango, isto lembra-me que já não faço há muito tempo :)

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Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!