domingo, 28 de outubro de 2012

Sopa de Cenoura

O frio já se faz sentir e uma sopa calha sempre bem para aquecer o estômago. Este fim-de-semana fiz uma das minhas sopas preferidas, a sopa de cenoura. E a vantagem de ter sopa em casa, é que durante algumas refeições não é preciso pensar no se irá cozinhar.


Ingredientes:
- 5 cenouras
- 1 courgette
- água
- 1 caldo de legumes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- sal q.b.
- azeite q.b.


Preparação:
  1. Arranjar as cenouras e a courgette.
  2. Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho. 
  3. Adicionar as cenouras e a courgette cortadas aos bocados. Adicionar água até ao cimo dos legumes e o caldo de legumes, e deixar cozer.
  4. Moer os legumes com a varinha mágica, e ajustar o sal e a água.

6 comentários:

  1. Agora com este tempo mais "invernoso" é mesmo o que apetece :)

    A sopa só me sabe bem quando está frio. É tão bom regalarmos-nos com uma bela sopinha quentinha, que nos aquece o corpo e a mente :)

    A sopa de cenoura é um clássico, mas também uma das minhas preferias :) Ficou com excelente aspecto e com uma cor magnifica :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. A mim, a sopa no Verão com o calor também não me sabe tão bem. E embora não sendo a maior fã de sopa, com este tempo frio uma sopinha sabe bem, aconchega ;)

      Eliminar
  2. Eu adoro sopa, todo o ano, mas quando chega o frio, chega tb a vontade de uma sopinha quentinha! Adoro sopa de cenoura ;)
    Beijinho

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. A sopa de cenoura é um clássico, cai sempre bem ;)
      Beijinhos

      Eliminar
  3. Eu adoro sopa de cenoura, também é uma das minhas preferidas! ;)

    Bons cozinhados! *
    Beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelo simpático comentário!