Bolo-Pudim de Chocolate

Gosto tanto de Bolo-Pudim... Este foi feito para se vender no restaurante (mas ainda lhe vou pôr os dentes em cima!!).

Ingredientes para o Pudim:

- 200g de açúcar

- 3 ovos

- 3dl de leite

- Raspa de 1 limão

- Caramelo

Ingredientes para o Bolo:

- 250g de açúcar

- 4 ovos

- 125g de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de cacau

- 1dl de leite

- 2 colheres de sobremesa de óleo

Pudim: Untar uma forma de buraco com margarina e depois com caramelo. Numa tigela, colocar o açúcar e os ovos, e mexer bem. Adicionar o leite e a raspa do limão, misturar bem e deitar na forma.

Bolo: Bater bem as 4 gemas com o açúcar. Depois bater as claras em castelo. Juntar a farinha, o fermento e o chocolate peneirados às gemas alternando com as claras, e misturando sempre. Juntar o leite e o óleo, e misturar. Deitar a mistura do bolo em cima do preparado do pudim na forma e levar ao forno, em banho-maria, durante +/- 50 min.

Deixar arrefecer em banho-maria, e depois desenformar.

Bon appétit