Pescada e Camarões à Brás com Legumes

Esta é uma versão bem fit da receita de "à brás". Substituí as batatas por legumes, e optei por usar pescada e camarão, mas claro que pode se fazer tudo e mais alguma coisa "à brás", que é sempre bom!

Preparação:

1. Fazer um refogado com a cebola às rodelas e azeite
2. Juntar a cenoura ralada, o alho francês às rodelas e a courgete aos palitos. Cozinhar uns minutos
3. Juntar a pescada aos pedaços e o miolo de camarão
4. Temperar com sal e pimenta, e cozinhar por uns minutos
5. Juntar os ovos (um por pessoa) ligeiramente batidos e com salsa picada
6. Envolver bem e servir com salada

Mugcake de Aveia (Bolo de Caneca)

Quem não gosta de um bolinho... e este na caneca em dose individual é perfeito para aqueles momentos que nos apetece uma gulodice na hora. Em menos de 5 minutos está pronto e é fit! Nada de açúcar.

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes numa caneca
2. Levar ao microondas na potência máxima por 1 a 2 minutos
3. Desenformar e servir com iogurte e fruta a gosto

Chili de Soja

Foi a primeira vez que fiz chili de soja e gostei bastante. É uma adaptação da receita original mexicana que é feita com carne. Não é uma receita complicada, e vale bem a pena!

Preparação:

1. Hidratar a soja previamente, e temperar com molho de soja
2. Fazer um refogado com a cebola, alho, louro, tomate pelado e azeite
3. Adicionar a polpa de tomate e a soja
4. Temperar com cominhos, piri-piri e refrescar com vinho
5. Juntar água e deixar cozinhar por 20 minutos
6. Uns minutos antes, adicionar o feijão e o milho
7. Servir com arroz cozido

Inspirações para o Pequeno Almoço

Não há nada como começar o dia com um bonito prato. E para quem me segue no instagram sabe como eu gosto de pequenos almoços bonitos. É no instagram que me inspiro, e espero eu própria conseguir inspirar-vos. Deixo-vos aqui algumas das minhas fotos.

Crepe de Aveia

Adoro quando tenho tempo de manhã para carprichar no pequeno-almoço. Este crepe de aveia é uma excelente maneira de começar o dia, e também é óptimo como pré-treino. Podem fazer logo vários crepes, e guardar no frigorífico para irem comendo nos dias a seguir com o recheio que mais gostarem.

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes, excepto o óleo de coco, e triturar tudo
2. Untar uma frigideira com óleo de coco (ou outra gordura) e cozinhar o crepe
3. Rechear o crepe com manteiga de amendoim e banana