Massa no Wok

Depois de tantas vezes ver o anúncio na TV, resolvi comprar a massa da Milaneza para fazer no wok. É super prático porque não temos de cozer a massa à parte, e assim evitamos mais um tacho para lavar. Basta juntar a massa no wok com os restantes ingredientes, adicionar um pouco de água, e em 4 minutos está cozida. Está aprovado!

Ingredientes:

espirais wok Milaneza

peito de frango

courgete

cenoura ralada

tomate

pimento

cebola

polpa de tomate

caril em pó

sal

óleo de coco ou azeite

Preparação:

1. Refogar a cebola em óleo de coco ou azeite
2. Adicionar polpa de tomate
3. Juntar o o peito de frango, a courgete, tomate e pimento aos pedaços, e a cenoura ralada
4. Temperar com sal e caril. Deixar cozinhar
5. Adicionar a massa e cozinhar consoante as intruções da embalagem

Empadão de Soja e Batata Doce

No fim-de-semana passado resolvi inventar, e sem seguir nenhuma receita, fiz um delicioso empadão. Acho que pode ser considerado fit, mas claro, que não resisti em polvilhá-lo com queijo.

Preparação:

1. Puré: cozer a batata doce
2. Esmagar a batata doce com um garfo ou com o passe vite
3. Levar ao lume a batata doce esmagada com leite (a quantidade de leite depende de como preferem o puré, se mais grosso ou mais líquido)
4. Temperar com noz moscada, sal e pimenta. Mexer sempre até parecer puré
5. Recheio: hidratar a soja com um pouco de água 30 minutos antes
6. Fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite
7. Juntar a polpa de tomate e quando ferver, juntar a soja e a courgete em pequenos pedaços
8. Temperar com cominhos e molho de soja
9. Juntar um pouco de água e cozinhar durante +/- 15 minutos
10. Montagem: fazer camadas de puré e soja
11. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar

Quinoa ao Pequeno Almoço

Nunca tinha comido quinoa numa versão doce, apenas na versão salgada com saladas. Fui um bocado a medo mas gostei!

A quinoa é um grão bastante rico em proteína, o que ajuda no fortalecimento muscular, bastante importante para quem pratica actividade física. A quinoa é também uma importante fonte de cálcio, ferro, ácidos gordos e fibras. Só benefícios para começarmos já a consumir quinoa.

Se quiserem adocicar a quinoa, podem adicionar essência de baunilha quando estiver a ser cozinhada, ou usar leite com sabor a baunilha ou amêndoa por exemplo.

Preparação:

1. Lavar previamente a quinoa com água
2. Cozinhar a quinoa com o leite, até o leite desaparecer
3. No fundo da taça colocar a banana às rodelas
4. Colocar a quinoa por cima
5. Terminar com as framboesas, mirtilos e nozes

Eu na NiT

Esta semana fui uma das vencedoras do NiT Best Looks. Para quem não sabe, é uma das rúbricas da revista online NiT, em que todas as semanas escolhe as fotos com mais estilo. 

Fiquei muito contente por ter sido uma das escolhidas, ainda para mais porque foi a primeira vez que participei. Podem ver aqui as escolhidas da semana.

Saudades dos DIY

Estou cheia de saudades dos DIY, de criar algo. A falta de tempo leva sempre a melhor, mas tenho mesmo de encontrar algum tempo livre, porque idéias não me faltam. Enquanto esse tempo não surge, recordo-vos 6 DIYs que combinam com o Verão.

Turbante 

Decoração de uma cesta para a praia

Transformar umas calças em calções

Fazer um kimono a partir de um lenço

Pulseira com Pendentes

Colar de Missangas