segunda-feira, 7 de outubro de 2013

Esparguete com Camarões e Cogumelos

Façam de conta que estão a ver uns desenhos animados, e há um boneco que se está a preparar para ir almoçar e coloca a comida no prato. Quando vai levar o prato até ao microondas, puxa o prato tão rápido que a comida fica no mesmo sítio, como se por segundos não existisse o efeito da gravidade, e depois, naturalmente a comida cai sobre uma cadeira... Basicamente foi isto que me aconteceu na semana passada no trabalho. Um momento desastroso mas muito cómico.



Ingredientes para 2 pessoas:
- 150g de esparguete tricolor
- 200g de miolo de camarão
- 200g de cogumelos frescos
- 2 dentes de alho
- polpa de tomate q.b.
- vinho branco q.b.
- azeite q.b.
- sal e pimenta q.b.
- queijo em pó q.b.


Preparação:
  1. Cozer o esparguete em água a ferver com sal e azeite.
  2. Esmagar os dentes de alho e refogar num pouco de azeite.
  3. Juntar o camarão e os cogumelos laminados. Temperar com sal e pimenta.
  4. Adicionar vinho e polpa de tomate. Deixar cozinhar alguns minutos.
  5. Escorrer o esparguete e servir com o preparado anterior. Polvilhar com queijo em pó.

quarta-feira, 2 de outubro de 2013

Bolachas de Baunilha

Nestes dias cinzentos e chuvosos só apetece ficar no conforto do lar. E foi isso que eu fiz no Domingo, onde me entreti a fazer estas bolachas que foram bastante apreciadas pelos meus colegas no trabalho.




Preparação:
  1. Bolachas: Bater a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  2. Juntar o ovo e o açúcar baunilhado, e envolver bem.
  3. Peneirar metade da farinha e misturar. Peneirar a restante farinha e envolver bem.
  4. Envolver a massa em película aderente e colocar no frio durante 30 minutos.
  5. Tender a massa sobre uma superfície enfarinhada até 4mm. Cortar a massa com um corta-massa.
  6. Dispor as bolachas sobre o tabuleiro forrado com papel begetal e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos. Deixar arrefecer.
  7. Decoração: Peneirar o açúcar e adicionar as claras e o sumo de limão. Bater durante 6-7 minutos a velocidade média, obtendo um glacé cremoso e brilhante.
  8. Colocar o glacé num saco de pasteleiro com um bocal fino e decorar as bolachas. Colocar as pepitas antes do glacé secar.
  9. Derreter o chocolate, e com um saco de pasteleiro fazer a cabeça e o corpo das borboletas.