Red Velvet Cake

Aqui está o bolo do meu 25º aniversário com tudo aquilo que mais gosto num bolo/sobremesa, chocolate, frutos vermelhos e queijo mascarpone. Retirei a receita daqui e ficou realmente um bolo fofo e delicioso.

 

Preparação:

1. Bater a manteiga com o açúcar. 
2. Adicionar os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
3. À parte misturar a farinha, o cacau e o fermento peneirados, e o sal. 
4. Na chávena de buttermilk juntar o corante vermelho e mexer.
5. Juntar os dois preparados intercalados, pouco a pouco, ao preparado da manteiga.
6. À parte, juntar o vinagre com o bicarbonato, e assim que efervescer, juntar à massa e envolver.
7. Verter a massa para um forma untada e forrada com papel vegetal.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40 minutos.
9. Desenformar e deixar arrefecer. 
10. Cortar o bolo em duas partes iguais.
11. Bater as natas em neve com o açúcar. Acrescentar o queijo marcarpone e misturar bem.
12. Rechear o bolo com compota e depois com o creme de mascarpone.
13. Cobrir o bolo com o resto do creme, e decorar com frutos silvestres e chocolate granulado.

Brigadeiros

Brigadeiro, este maravilhoso doce típico do Brasil, que surge assim, pequenino, bonito, e aparentemente inofensivo, mas não há como não pensar que é uma autêntica bomba calórica.
Estes foram especialmente feitos para o meu aniversário que será amanhã!

Tagliatelle com Bacalhau e Camarões

Se há coisa que adoro é massa, e esta com bacalhau e camarão ficou uma delícia.

Bifes de Frango Panados no Forno

Resolvi experimentar fazer uns bifes panados no forno. Eu gostei, embora fiquem mais secos do que quando fritos, mas claro, assim evita-se o óleo da fritura. E envolvi os bifes em queijo ralado para os tonar mais saborosos.

Joana Vasconcelos

No fim-de-semana passado fui ver a exposição da Joana Vasconcelos ao Palácio Nacional da Ajuda. Para além de ter visto as brilhantes obras da Joana, ainda tive oportunidade de conhecer o bonito Palácio.

Marilyn assume a forma de um elegante par de sandálias de salto alto, usando panelas e respetivas tampas em aço inoxidável. O par remete à figura ausente de Marilyn Monroe. Associando dois símbolos da Mulher, as panelas e as sandálias de salto alto.

Coração Independente baseia-se em três enormes corações de Viana, peça icónica da filigrana portuguesa, feitos com talheres de plástico dourados, vermelhos e pretos, e acompanhado por três fados interpretados por Amália Rodrigues.

A Noiva, um lustre feito com tampões femininos, peça que foi censurada, não sendo considerada adequada para ser exposta no palácio de Versalhes em França.

Lilicoptère, um helicóptero Bell 47 decorado com penas de avestruz, cristais Swarovski, folhas de ouro, tapetes de Arraiolos, etc.